Shiroya Speisekarte

Shiroya

• Edamame 7 Resenzionen

  €6
  Baccelli di soia al sale / salted green soybeans
• Chawanmushi

  €13
  Budino d’uovo con kamaboko, vongole e ikura / egg custard with clams, ikura and kamaboko sake-steamed clams
• Asari no Sakamushi

  €18
  Sauté di vongole al sake / sake-steamed clams
• Carpaccio di shiromi

  €20
  Carpaccio di pesce bianco con salsa ponzu / white fish carpaccio with ponzu sauce
• Carpaccio di amaebi

  €28
  Carpaccio di gambero rosso di Mazara con ikura, tobikko, salsa ponzu e olio evo / Mazara red shrimp carpaccio with ikura, tobikko, ponzu sauce and olive oil
• Salmon tartare 2 Resenzionen

  €18
  Salmone e uova di salmone in salsa ponzu / salmon and salmon roe with ponzu sauce
• Sunomono

  €18
  Pesce misto in salsa ponzu / mixed fish with ponzu sauce
• Uzaku

  €20
  Anguilla fatta in casa e alghe in salsa ponzu / homemade eel and seaweed with ponzu sauce
• Ika nattō

  €15
  Sashimi di calamaro e soia fermentata / squid sashimi and fermented soy
• Maguro nattō

  €18
  Tonno bluefin e soia fermentata / bluefin tuna and fermented soy
• Sakana no wasabi - ae

  €18
  Pesce misto crudo marinato in salsa di soia e wasabi fresco / mixed raw fish marinated in soy sauce and fresh wasabi
• Salmon kimchi - ae

  €18
  Salmone crudo marinato in salsa piccante kimchi / raw salmon marinated in spicy kimchi sauce

• Miso shiru

  €5
  Zuppa di miso con tofu e alghe / miso soup with tofu and seaweed
• Asari no miso shiru

  €7
  Zuppa al miso con vongole e funghi / miso soup with clams and mushrooms

• Niku gyoza

  €9
  Ravioli ripieni di maiale e verdure / dumplings filled with pork and vegetables
• Tori gyoza

  €9
  Ravioli ripieni di pollo e verdure / dumplings filled with chicken and vegetables
• Yasai gyoza

  €8
  Ravioli ripieni di verdure / dumplings filled with mixed vegetables
• Ebi gyoza

  €11
  Ravioli ripieni di mazzancolle, uova e verdure / dumplings filled with prawns, vegetables and egg

• Agedashi tofu 4 Resenzionen

  €10
  Tofu fritto con salsa tentsuyu ricoperto di daikon e katsuobushi / fried tofu served with tentsuyu sauce, topped with daikon and katsuobushi
• Karaage

  €13
  Bocconcini di pollo marinato / deep fried marinated chicken
• Tonkatsu / Chicken katsu

  €13
  Cotoletta alta di lonza di maiale o pollo / breaded pork or chicken breast cutlet
• Kaki fry

  €14
  Ostriche fritte / deep-fried oysters

• Yasai no tempura moriawase

  €15
  Tempura di verdure miste / mixed vegetables tempura
• Tempura moriawase

  €18
  Tempura di verdure miste e gamberi / prawns and vegetables tempura
• Ebi tempura

  €25
  Tempura di gamberi / prawn tempura

• Shake
  Salmone / salmon
• Salmon toro
  Ventresca di salmone / fatty salmon
• Maguro
  Tonno / tuna (tonno bluefin)
• Toro
  Ventresca di tonno / fatty tuna (tonno bluefin)
• Suzuki
  Spigola / sea bass
• Hotate
  Capesante / scallop
• Amaebi
  Gambero rosso di Mazara / Mazara red shrimp
• Yari Ika
  Calamaro / squid
• Saba
  Sgombro / mackerel
• Tako
  Polipo / octopus
• Tai
  Orata / sea bream
• Hamachi
  Ricciola / amberjack
• Himeji

  €8
  Triglia / mullet
• Unagi

  €10
  Anguilla / eel (homemade)

• Nigiri selection
• Sashimi selection
• Sushi 212 Resenzionen & sashimi selection

• Tobikko gunkan

  €6
  Uova di pesce volante / flying fish roe
• Ikura gunkan

  €10
  Uova di salmone / salmon roe
• Shake gunkan

  €7
  Salmone / salmon
• Maguro gunkan

  €10
  Tonno / tuna
• Oyako gunkan

  €12
  Salmone e uova di salmone / salmon and salmon roe

• Salmon roll 15 Resenzionen

  €14
  Ripieno di salmone, avocado e maionese Kenko / filled with salmon, avocado and Kenko mayo
• California roll 2 Resenzionen

  €12
  Ripieno di surimi, avocado e maionese Kenko / filled with surimi, avocado and Kenko mayo
• California salmon

  €18
  Ricoperto di salmone, ripieno di surimi, avocado e maionese Kenko / filled with surimi, avocado, Kenko mayo and covered with salmon
• Crispy spicy salmon

  €16
  Ripieno di salmone, briciole di tempura, cipolla fritta, rucola e maionese piccante / filled with salmon, tempura flakes, fried onion, salad and spicy mayo
• Crispy spicy tuna

  €18
  Ripieno di tonno, briciole di tempura, cipolla fritta, rucola e maionese piccante / filled with tuna, tempura flakes, fried onion, salad and spicy mayo
• Crispy spicy ebi

  €17
  Ripieno di gambero fritto, briciole di tempura, cipolla fritta, avocado e maionese piccante / filled with shrimp, tempura flakes, fried onion, avocado and spicy mayo
• Arcobaleno

  €20
  Ripieno di surimi, avocado, maionese Kenko e ricoperto di sashimi misto / filled with surimi, avocado, maionese Kenko and covered with mixed sashimi
• Ebi fry roll

  €15
  Ripieno di gambero fritto, tobikko, avocado e maionese Kenko / filled with fried prawn, tobikko, avocado and Kenko mayo
• Grilled salmon roll

  €15
  Salmone teriyaki, briciole tempura, tobikko, avocado e maionese Kenko / filled with teriyaki salmon, tempura flakes, tobikko, avocado and Kenko mayo
• Unagi roll

  €20
  Ripieno di anguilla grigliata, avocado and cetriolo / filled with grilled eel, avocado and cucumber

• Vegetarian roll

  €12
  Insalata mista, avocado, kampyo e maionese Kenko / mixed salads, avocado, kampyo and Kenko mayo
• Salmon fry roll

  €16
  Salmone fritto, tobikko, insalata e avocado / fried salmon, tobikko, salad and avocado

• Kappa maki

  €6
  Cetriolo / cucumber
• Avocado maki

  €7
  Avocado / avocado
• Shake maki

  €8
  Salmone / salmon
• Tekka maki

  €10
  Tonno / tuna
• Kanpyo maki

  €6
  Zucca giapponese / calabash gourd
• Umeshiso

  €6
  Prugna, foglia di shiso e cetrioli / plum, shiso leaf and cucumber
• Natto maki

  €8
  Soia fermentata / fermented soy beans
• Namida maki

  €8
  Wasabi fresco, foglia di shiso e katsuobushi / fresh wasabi, shiso leaf and katsuobushi

• Shakedon

  €25
  Riso ricoperto di sashimi di salmone / rice covered with salmon sashimi
• Shake oyakodon

  €28
  Riso ricoperto di sashimi di salmone e uova di salmone / rice covered with salmon sashimi and salmon roe
• Kaisen chirashi

  €35
  Riso ricoperto di sashimi di pesce misto / rice covered with mixed sashimi

• Unajyu

  €30
  Riso ricoperto di anguilla fatta in casa / rice covered with homemade eel
• Katsudon 17 Resenzionen

  €17
  Riso ricoperto di cotoletta di maiale, uova e cipolle / rice covered with breaded pork, egg and onions
• Tori katsudon

  €17
  Riso ricoperto di cotoletta di pollo, uova e cipolle / rice covered with breaded chicken, egg and onions
• Beef curry don

  €17
  Riso con stufato di manzo al curry con verdure / rice with curry beef and vegetables
• Katsu curry

  €17
  Riso con verdure al curry ricoperto di cotoletta di lonza di maiale / rice covered with breaded pork and curry
• Teriyaki chicken 5 Resenzionen

  €18
  Riso con pollo teriyaki e verdure / rice with teriyaki chicken and vegetables

• Ebi yakimeshi

  €11
  Riso saltato con verdure, uova e gamberi / stir fried rice with vegetables, egg, and shrimps
• Shake yakimeshi

  €14
  Riso saltato con verdure, uova e salmone / stir fried rice with vegetables, egg, and salmon
• Chasyu yakimeshi

  €11
  Riso saltato con verdure, uova e arrosto di maiale / stir fried rice with vegetables, egg, and pork

• Miso ramen 34 Resenzionen

  €18
  Brodo di maiale e miso guarnito con arrosto di maiale, uovo marinato, alghe, germogli di soia, mais, naruto, bambù e erba cipollina / pork and miso broth topped with roasted pork, marinated egg, seaweed, bean sprouts, corn, naruto, bambu and spring onions
• Shoyu ramen 20 Resenzionen

  €18
  Brodo di maiale e salsa di soia guarnito con arrosto di maiale, uovo marinato, alghe, germogli, naruto, bambù e erba cipollina / pork and soy sauce broth topped with roasted pork, marinated egg, seaweed, bean sprouts, naruto, bambu and spring onions
• Kaisen ramen

  €23
  Brodo di alghe e pesce guarnito con pesce misto, alghe, naruto e erba cipollina / seaweed and fish broth topped with seafood, seaweed, naruto and spring onions
• Yasai ramen

  €16
  Brodo di verdure guarnito con verdure miste e erba cipollina / vegetables broth topped with mixed vegetables and spring onions
• Spicy ramen

  €18
  Brodo di maiale al pomodoro con arrosto di maiale, uovo marinato, alghe, germogli di soia, pomodoro e erba cipollina / pork and tomato broth topped with roasted pork, marinated egg, seaweed, bean sprouts, tomatoes and spring onions

• Wakame udon [+ tempura ... 8,00 €]

  €14
  Udon di grano duro in brodo guarnito con alghe, kamaboko e erba cipollina / udon noodles in broth with seaweed, kamaboko and spring onions
• Wakame soba [+ tempura ... 8,00 €]

  €14
  Spaghetti di grano saraceno in brodo guarnito con alghe, kamaboko e erba cipollina / buck wheat noodles in broth with seaweed, kamaboko and spring onions
• Zaru soba [+ tempura ... 8,00 €]

  €14
  Spaghetti di grano saraceno freddi accompagnato con salsa tsuyu / chilled soba noodles served with tsuyu sauce

• Niku yakiudon

  €15
  Udon saltati con maiale, verdure e ricoperti di katsuobushi / udon with pork, vegetables and katsuobushi
• Kaisen yakiudon

  €18
  Udon saltati con gamberi, calamari, verdure e ricoperti katsuobushi / udon with prawns, vegetables and katsuobushi
• Niku yakisoba

  €15
  Yakisoba saltati con maiale e verdure / soba with pork and vegetables
• Kaisen yakisoba

  €18
  Yakisoba saltati con gamberi, calamari e verdure / soba with prawns, squid and vegetables

• Yakitori

  €9
  Spiedini di pollo / chicken screwers
• Nasu dengaku

  €12
  Melanzane in salsa di miso / eggplant in miso sauce

• Goma-ae

  €7
  Spinaci al sesamo / spinach with sesame dressing
• Wakame-su

  €7
  Alghe scure e cetrioli servite con salsa ponzu / seaweed and cucumber served with ponzu sauce
• Goma wakame

  €7
  Alghe con sesamo in salsa agrodolce / seaweed with sesame and sweet and sour dressing
• Mozuku

  €8
  Alghe di Okinawa servite con salsa ponzu e zenzero fresco / Okinawa seaweed served with ponzu sauce and fresh ginger
• Insalata verde

  €9
  Green salad
• Aburi salmon salad

  €18
  Salmone scottato, insalata e salsa ponzu dolce / seared salmon, salad and sweet ponzu sauce
• Shiromi salad

  €18
  Pesce bianco e insalata in salsa ponzu dolce / white fish and salad in sweet ponzu