Speisekarte
Hauptspeisen
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Gänselebermit Langostinos, Erdartischocken, Grapefruit und Timut Pfeffer
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Blauer Hummermit Karotte, Ingwer, Garam-Marsala und Bouillabaisse, aromatisiert mit Zitronengras und Koriander
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Steinbutt mit Erbsen, Sojasprossen und Erbsen-Spargel
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Zweierlei von der Wagyu-Rind-Schulter auf Holzkohle gegrilltmit Sellerie, Röstzwiebeln und Rauch Jus
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Prédessert
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Birne Helene
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Französische Rohmilchkäse-Variationmit Chutneys €25