Aftenkortet
-
SæsonmenuJomfruhummer m/ æblespiral, peberrodscreme, urter og røget æbleskum Lun beignet med aubergine og caviar 3 slags tomater, citron og cremet ost Muslinge suppe m/ kroketter af blåmuslinger, urter, sprødt, og purløg Hovedret vælg mellem Variation af Rådyr eller Rødbedegratineret Helleflynder m/ selleri, pure, ristede svampe, æbler og hasselnødder dertil kartofler og sauce Trøffelbrie m/ blomme chutney og sprød kiks Æbler i sprød tærte med saltkaramel, mandelknas, citron, chokolade og sorbet
-
3 retter545
-
4 retter635
-
5 retter695
-
6 retter765
-
Forretter
-
Caviar 10 gr.200Sevruga med blinis
-
Caviar 30 gr.500Sevruga med blinis
-
Jomfruhummer175M/ æblespiral, peberrodscreme, urter og røget æbleskum
-
Lun beignet med aubergine og caviar1753 slags tomater, citron og cremet ost
-
Muslinge suppe175M/ kroketter af blåmuslinger, urter, sprødt, og purløg
-
Hovedretter
-
Rødbedegratineret Helleflynder345M/ selleri, pure, ristede svampe, æbler og hasselnødder dertil kartofler og sauce nage
-
Variation af Lam345M/ selleri, pure, ristede svampe, æbler og hasselnødder dertil kartofler og rødvinssauce
-
Oksefilet385M/ gulerødder, pure, svampe, hvidløg, persille og ricotta ost, dertil kartofler og rødvinssauce
-
Ost & Dessert
-
Ostetallerken185Udvalg af danske og udenlandske oste
-
Trøffelbrie170M/ blomme chutney og sprød kiks
-
Æbler170I sprød tærte med saltkaramel, mandelknas, citron, chokolade og sorbet
-
Desserttallerken195Udvalg af 9 forskellige desserter
-
Iscremer og Sorbeter160M/ fire kugler efter kokkens valg
-
Petit four653 hjemmelavede fyldte chokolader
-
Til de små
-
Stegt Kylling145M/ grønt og fritter
-
Stegt Fisk145M/ grønt og fritter
-
Lille Bøf145M/ grønt og fritter
-
M/ kødsauce og grønt
-
Børneburger145M/ tomat, agurk, grønt og fritter
-
Børneis75
Frokost Kort
-
Det lette
-
Caviar 10 gr. Sevruga200Med blinis, dild, rødløg og creme fraiche
-
Caviar 30 gr. Sevruga500Med blinis, dild, rødløg og creme fraiche
-
Det store Jule bord495Min 2 pers.Karrysild med løg, æbler og kapers Marineret sild i orange og kaffe m/ sennepscreme og æg frit Graved laks med rævedressing Fiskefilet med tyttebær og remoulade Ribbensteg med sprød svær, rødkål og appelsin Confit af andelår med svesker og abrikoser Ris a la mande med kirsebær
Smørrebrød
-
Marineret sild120I orange og kaffe m/ sennepscreme og æg frit
-
Karrysild115M/ æg, kapers og løg
-
Avocado med pocheret æg115Ramsløg ,tomat, hytteost, syltede rødløg, sesam og agurk
-
Koldrøget laks125M/ peberrodscreme og fennikel crudite.
-
Fiskefilet120M/ remoulade, tyttebær og brøndkarse
-
Lun kalvepostej120M/ hjemmelavet syltede rødder, riste svampeog bacon
-
Ribbensteg med sprød svær120M/ rødkål og appelsin
-
Gammel Ost95M/ løg og portvin sky
-
Ostetallerken1354 slags danske og udenlandske oste med kiks og kompot
Salater
-
Gratineret Gedeost159M/ syltede valnødder, tomat, balsamico og honning
-
Caesarsalat159M/ kylling, brødcroutoner, hvidløgscreme, bacon og parmesan
Frokost retter
-
Fiskefrikadeller170M/ hjemmelavet remoulade, kartofler i vinegrette og spidskålsalat i soya og citron
-
Tarteletter170M/ høns i asparges, syltet rødløg og salat
-
Pariserbøf170M/ kapers, rødbede, løg, peberrod, pickles og æggeblomme
-
Omelet149M/ skinke, ost og salat med syltede grønne, tomater, cornichoner og parmesan
-
Burger165M/ krydret oksekød, salat, tomat, cheddar, bacon og glaserede salat løg
-
Tilvalg sprøde Fritter55M/ ketchup og hjemmelavet mayonnaise
Sødt
-
Lun Æbletærte75M/ marcipan, kanel, vanille og iscreme
-
Citrontærte med brændt marengs75Og iscreme.
-
Gateau Marcel Chokoladekage75M/ sorbet
-
Nøddetærte75M/ marcipan, hasselnødder og kirsebær is
-
Cheesecake75M/ kiksebund, kirsebær og amaretto
-
Petit Four65
-
Hjemmelavede iscremer og Sorbeter79
Til de Små
-
Lille Bøf145M/ grøntsagsstænger og fritter
-
Stegt Fisk145M/ grøntsagsstænger og fritter
-
Kylling145M/ grøntsagsstænger og fritter
-
M/ kødsauce og grøntsagsstænger
-
Børneburger145M/ tomat, agurk og fritter
-
Børneis753 hjemmelavede børnevenlige iskugler, efter sæson
VINE
-
Champagne og Mousserende
-
J.Charpentier710.00Champagne, Brut tradition
-
Crémant de Alsace460.00Domaine Roland Schmitt
-
2012 Dom Perignon2800,00Champagne
-
2008 Cristal2995,00Champagne
Hvide Vine
-
2020 Riesling Classique495,00Paul Blanck, Alsace
-
2022 Puilly Fuissé760,00Tête de cuvée, Château-Fuissé.
-
2022 Côte de Nuits-Village675,00Les monts de boncourt, Bourgogne
-
2002 Bouzeron Aligoté595,00Domaine de Villanine
-
2023 Chablis615,00Louis Moreau, Bourgogne
-
2020 Chablis Grand Cru, Chardonnay925,00Les Clos Moreau Bourgogne
-
2020 Mercurey Blanc695,00Château de Chamiry
-
2020 Meursault1025,00Domaine Berthelemont, Bourgogne
-
2015 Mersault Premier Cru, Chardonnay2150Charmes, Chanson, Bourgogne
-
2022 Puligny Montrachet1195,00Domaine Berthelemont, Bourgogne
-
2017 Chassagne Montrachet, Premiere Cru “Boudriotte”3510,00J.C. Ramonet, Bourgogne
-
2021 Chassagne-Montrachet1150,00Domaine Michel Nielson, Bourgogne
-
2021 Sancerre575,00Chateau de Fontaine-Audon, Loire
-
2019 Châteauneuf du Pape Blanc795,00Domaine des Pères de L’Eglise, Rhone
Italien
-
2018 Soave Monte Carbonara695,00Suavia, Veneto
U.S.A.
-
2021 Chardonnay Diamond collection695,00Francis Ford Coppola, Californien
-
2019 Bunker Hill Chardonnay (Bio)955,00Willamette-Oregon, Lingua Franca
Tyskland
-
2020 Meierer Riesling475,00Kestener, Paulinsberg, Tysklnd
-
2021 Silvaner Eschendorf495,00Weingut Schäffer, Franken
Østrig
-
2021 Grüner Veltliner495,00Prager, Hinter der burg, Federspiel, Wachau, Østrig
Australien
-
2018 The Stump Jump345,00Sauvignon Blanc, Riesling d’Arenberg, McLaren Vale, Adelaide Hills
New Zealand
-
2022 Soho Stella, Sauvignon blanc625Marlborough, New Zealand
Rosé Vine
-
Frankrig
-
2021 Chateau Roubine, Premium Rosé495,00Cru Classé, Provence
-
Syd Afrika
-
2020 Chardonnay, The Destination795Journeys End, Stellenbosch
Røde Vine
-
Frankrig
-
2019 Saint-Romain, Vielles Vignes595,00Domaine de Bellene, Beaune
-
2022 Pommard825,00Noizons, Domaine Berthelemot,Bourgogne
-
2020 Mercurey745,00Château de Chamirey, Bourgogne
-
2020 Jean-jacque Confuron685,00Les Fleuries, Bourgogne
-
1994 Domaine de La Romanee-Conti42000,00Richebourg, Bourgogne
-
2002 Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Saint-Vivant47000,00Cote de nuit, Bourgogne
-
2015 Nuits-Saint-George (bio)950,00Les Fleurieres, Jean-Jacques Confuron, Bourgogne
-
2016 Chambolle Musigny (bio)1525,00Jean-Jacques Confuron, Bourgogne
-
2016 Gevrey Chambertin1100,00Chanson, Bourgogne
-
2019 Volnay, Vieilles Vignes950,00Maison roche de Bellene, Bourgogne.
-
2017 Chateauneuf du Pape840.00Domaine Vieux Telegramme
-
2020 Fleurie495.00Maison Potel-Aviron, Beaujolais
Italien Røde Vine
-
2016 Barolo960,00Castigloine, Vietti, Piemonte
-
2018 Perbacco Langhe Nebbiolo585,00Vietti, Italien
-
2018 Barbaresco850,00Albino Rocca, Ronchi, Piemonte
-
2016 Barolo785,00Fratelli Revello, Piemonte
-
2017 Barolo “Ginestra” Cru 20171295,00Diego Conterno, Piemonte
Italien Brunello
-
2013 Brunello di Montalcino980.00Cava d’Odice, Toscana
-
2013 Brunello di Montalcino1725,00UGOLAIA, Liisini, Toscana
-
2018 Mandorla IGT495,00Negroamaro Primitivo, Puglia, Italien
Spanien
-
2014 Rioja Riserva495,00Campo, Rioja-Spanien
-
2015 Pingus15000,00Domaine de Pingus, Peter Sisseck
-
1996 Pingus18000,00Domaine de Pingus, Peter Sisseck
USA Røde Vine
-
2019 Estate Pinot Noir1150,00Lingua Franca, Willamette Valley, Californien
-
2019 Point Noir, Alexander Valley Vineyards675,00Sonoma coast, Californien.
-
2017 Sonoma Loeb, Pinot noir695,00Sonoma Coast, Califormien
-
2020 Pinot Noir695,00Francis Coppola, Directors Cut, Californien
-
2020 Zinfandel685,00Francis Coppola, Diamond Collection, Californien
Dessertvin & Portvin
-
Dessertvin
-
2018 Riesling Auslese575,00Thanisch, Niederberg Helden, Mosel, Tyskland
-
2017 Carpinus475,00Tokaji, Ungarn
-
Cave Spring Indian Summer485,00Canada 0,37 cl.
-
2017 Loupiac465,00Chateau Jean Fonthenille, Bordeaux, Frankrig
-
2016 Sauterne495,00Chateau Haut-Mayne, Bordeaux, Frankrig
-
2014 Malus X Masculine665,00Dansk æbledessertvin, Cold Hand Winery, Randers
Rød Dessertvin
-
Boschetto Vecchio Chinato410Guasti Clemente, Piemonte, Italien
-
2016 Brachetto-Birbet460,00Malvira, Piemonte Italien
-
Pedro Ximenez725,00Fernando de Castilla, Sherry, Spanien, 50 cl.
Portvin
-
White Port375,00Casa de Santa Eufemia
-
Reserva Especial Branco1150,00Casa de Santa Eufemia, 30 års
-
10 Annos Tawny Port625,00Casa de Santa Eufemia
-
1999 Colheita Port525,00Casa de Santa Eufemia
