Menu Decan
-
MENU DECAN (4- of 5-gangen)Het nieuw menu decan van 20/02/2025 tot 06/04/2025
-
Gerookte paling – ganache van foie – krokante groenten à la greque
-
Hopscheuten – handgepelde grijze garnalen – bottarga – witbier
-
Gekonfijte skrei – schorseneer – za’atar – compote van prei en pompoenpitten
-
Gallico | Rib-eye BBQ – aardpeer – walnoot – gerookte raapjes
-
Rabarber – platte kaas – sorbet bloedsinaas – amandel
-
Menu decan (4-gangen)€ 78
-
Extra tussengerecht€ 29
-
Bijhorende wijnen€ 36 / € 46*
-
Proefarrangement (halve glazen)€ 27 / € 34*
-
Kaasbord ipv dessert€ 11
-
Kaasbord als extra gerecht€ 17
A LA CARTE
-
Klassiekers (VG/HG)
-
Zeeuwse oester uit de Oosterschelde (6 stuks) – natuur of sjalotvinaigrette
-
Gebakken langoustine – Imperial Heritage kaviaar – bloemkool – beurre noisette
-
Kalfszwezerik – pastinaak – wintertruffel – kalfsjus
-
Kalfsniertjes – wintergroenten – graanmosterd – pomme château
-
Entrecote ‘selectie Carnivale | dubbel doel’ – béarnaise – kropsalade – verse frietjes
-
Voor – en hoofdgerechtenSeizoensgebonden
-
VOORGERECHTEN
-
Gerookte paling – ganache van foie – krokante groenten à la greque
-
Hopscheuten – handgepelde grijze garnalen – bottarga – witbier
-
Gebakken coquilles – wintertruffel – witloof
-
HOOFDGERECHTEN
-
Griet – broccolini – dijonnaise
-
Gekonfijte skrei – schorseneer – za’atar – compote van prei en pompoenpitten
-
Gallico | Rib-eye BBQ – aardpeer – walnoot – gerookte raapjes
Menüs der Restaurants in Ihrer Nähe
LUNCH
-
Driegangen lunchformule€ 59
-
Wijnarrangement lunch€ 20
