Extra
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Focaccia classica€4
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Cestino di pane€2.5
Dolci e frutta
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Cheesecake al cucchiaio€6Cheesecake servita con topping a scelta tra: composta di mango,\nNutella oppure amarena Fabbri.
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Tiramisù espresso€6.5Il classico tiramisù con savoiardo fatto in casa, servito con moka fumante
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Maritozzo con Ricotta e Amarena€6Maritozzo farcito con ricotta, amarena Fabbri nella sua salsa e zucchero a velo.
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Gelato squp€5Gelato senza zuccheri aggiunti, senza lattosio e senza glutine.\nGusti: Nocciola, Pistacchio, Cacao. Scegli tra porzione monogusto o tris di degustazione.
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Le graffe€6.5Triangoli di pasta pizza fritta, farciti con crema pasticcera e\namarene Fabbri.
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Frutta di stagione€5
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Babbà€6.5Ripieno di crema pasticcera e amarena Fabbri.
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Assoluto di cioccolato€7Brownies al cioccolato servito con gelato al cioccolato e scaglie di cioccolato bianco.
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Le calde calde€6.5Zeppole alla nutella
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Contorni
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Caponata Siciliana€7.5
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Patate Fritte€5
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Patate Tripla Cottura€5.5
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Verdure di Stagione€6
Pumma buns
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Il solito€13.5Hamburger di manzo tra due fette di pane con\nsemi di papavero, insalata gentilina, pomodoro,\ncetriolini e salsa BBQ PummaRe
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Il sofisticato€14Hamburger di manzo tra due fette di pane con\nsemi di papavero, bacon croccante, coleslaw,\ninsalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa\nBBQ PummaRe
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L’irresistibile€15Hamburger di manzo tra due fette di pane\ncon semi di papavero, provola, cipolla rossa\ncaramellata, bacon croccante, insalata gentilina,\npomodoro, coleslaw, cetriolini e salsa BBQ\nPummaRe.
Le Pizze
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Borghese€11Fior di latte, pacchetelle rosse Principe\nBorghese, grana, pecorino romano DOP,\nbasilico fresco, pepe nero e, in uscita, scaglie di pecorino, olio EVO.
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Napoletana€11Pomodoro San Marzano, fior di latte, alici di\nCetara, e basilico fresco, olio EVO.
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Capricciosa€12Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto\ncotto, olive taggiasche, funghi champignon, carciofini al naturale, basilico fresco, olio EVO.
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Tonno e Cipolla€13Fior di latte e cipolla di Tropea, completata in uscita con tonno di Cetara e olio EVO.
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Cornicione€13Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala\ncampana DOP, basilico fresco, olio EVO e cornicione ripieno di ricotta di bufala.
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Parmigiana 7 Resenzionen€12.5Parmigiana di melanzane scomposta, provola,\npomodoro San Marzano, parmigiano, grana,\nbasilico fresco e olio EVO.
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Amatriciana€11.5Pomodoro, guanciale, pecorino, pepe e olio EVO.
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DOP€12Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala\ncampana DOP, basilico fresco e olio EVO.
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Bufala e ‘Nduja€13Salsa piccante della casa con ’nduja e passata di\npomodoro, mozzarella di bufala, pesto di basilico e peperoncino fresco.
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Mortadella e Burrata€13.5Impasto multicereali con mortadella Bologna IGP,\nburrata, granella di pistacchi e olio EVO.
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Co’ Carattere€14Salame Dolce, provola affumicata e fiori di zucca,\ncompletata in uscita con basilico fresco, scaglie\ndi ricotta di pecora e olio EVO.
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Ricotta di bufala, salame dolce, fior di latte, pomodoro San Marzano, grana e pepe nero, olio EVO.
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Parthenope€12.5Pomodorini gialli, fior di latte, alici di Cetara,\ncapperi, basilico fresco e olio EVO.
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Orto Trionfale€11.5Fior di latte, verdure di stagione scelte con cura\nda PummaRe al Banco 161 del Mercato Trionfale,\ne olio EVO.
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Regina margherita€13Pomodorini DOP, fior di latte ed in uscita burrata,\nbasilico, pesto di basilico e olio EVO.
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Diavola€12Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, basilico fresco e olio EVO.
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Margherita classica€8.5Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco e olio EVO.
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Rossa€7.5Pomodoro San Marzano e olio EVO.
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Marinara€7.5Pomodoro San Marzano, origano, aglio e\nbasilico fresco.
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Fiori e Alici€12Fior di latte e fiori di zucca, completata in uscita\ncon alici di Cetara, basilico, pesto di basilico e\nolio EVO.
Da Condividere
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Te la sei cercata.€12.51 Panzerotto a persona con ricotta di bufala e\npepe. A seguire, pizza in sequenza su alzata al\ncentro, già tagliata in spicchi:\nBorghese, Regina margherita, Fiori e Alici e Amatriciana.
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‘Na cosa tranquilla.€13.51 Panzerotto a persona con ricotta di bufala e\npepe. A seguire, pizza in sequenza su alzata al\ncentro, già tagliata in spicchi:\nRegina Margherita, Fiori e Alici e Amatriciana.
Dalla cucina
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Parmigiana di melanzane€10Provola, melanzane, pomodoro, parmigiano,\nscaglie di ricotta salata, olio EVO e basilico.
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Insalata greca€11.5Con lattuga, feta, cipolla rossa, olive nere,\npomodoro e cetrioli.\nDisponibile, su richiesta, con aggiunta di crumble salato\nalle alici.
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Spaghetti cacio e pepe€11.5Spaghetti grossi con Pecorino romano DOP e\npepe nero.
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Paccheri alla sorrentina€13Paccheri con sugo di pomodoro, provola\naffumicata, parmigiano, olio e basilico.
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Polpette de Nonna€11.5Polpette al sugo di carne del Banco 267 del\nMercato Trionfale, lavorata artigianalmente e\npreparata secondo tradizione.
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Hamburger al piatto con Patate Tripla Cottura€13.5Hamburger da 180 g preparato con carne\nselezionata dal Banco 267 del Mercato Trionfale.\nServito al piatto con patate a tripla cottura.
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Rigatoni alla Carbonara€12.5Rigatoni con pecorino romano DOP, guanciale di\nAmatrice, pepe nero e uova.
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Pasta al pomodoro€10.5Con datterino di collina principe Borghese e\nbasilico.
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Petto di Pollo con Insalata Mista€12.5Petto di pollo selezionato dal banco 267 del\nMercato Trionfale. Servito con insalata mista.
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Fusillotti al Ragù€13.5Fusillotti con sugo al ragù.
Fritti e sfizi
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Panzerotto€3.5Con ricotta di bufala e pepe.
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Le scarpette di pummare€85 bombette fritte da intingere nei nostri sughetti:\n- All’Amatriciana.\n- Al ragù.
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Filetto di Baccalà€5.5
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Mozzarella in carrozza€5.5Filante provola affumicata aromatizzata\nall’origano, servita con maionese, semi\ndi senape e miele.
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Bocconcini di stracotto€8Tre croccanti sfere di stracotto di manzo con\npanatura fatta in casa serviti con salsa rubra.
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Pizza Fritta San Marzano€9.5
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Fiori di zucca€5
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Chips Classiche o cacio e pepe€4.5Disponibile anche formato Grande: 7 Euro
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Alici* croccanti€8Alici del Banco Giuntalia del Mercato Trionfale,\ncon panatura multicereale, servite con salsa al\nprezzemolo, acciughe, aglio, olio e maionese.
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Bruschetta di Roma€6.5Pane, olio extravergine d’oliva, pomodorini,\ncapperi, olive e origano.
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Supplì* o supplì all' Amatriciana€3Ragù a punta di coltello, cotto lentamente\ncon soffritto classico. Mozzarella e panatura\nPummaRe.
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Roma Fritta€9Panzerotto con ricotta di bufala e pepe, supplì\nclassico e supplì amatriciana, alici fritte.
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Montanare a modo nostro€4Montanara con pomodoro, melanzane e ricotta salata\nOppure\nMontanara con pesto alla siciliana, stracciata di\nburrata e alici
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Bruschetta Classica€3
