Antipasti
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Crostoni uova di carpa€ 8,00Del lago Trasimeno
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Tartare di bovino adulto (etrusco carni)€ 12,00
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Tagliere del Favaio€ 15,00Affettati di nostra produzione e Pecorini locali (Az.Soro e Az.Gatto)
Primi piatti
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Zuppa del Favaio€ 10,00
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Ravioloni ripieni di carpa affumicata e ceci Bio con burro limone e salvia€ 12,00Carpa del lago trasimeno
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Pici all' aglione bio€ 11,00
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Pici con ragù rosso€ 12,00Carne “Etrusco carni”
Secondi
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Burger di cavolfiore€ 10,00Con salsa rossa, accompagnato da cavolo nero
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Spezzatino di bovino adulto con polenta mantecata€ 16,00Bovino adulto az. Etrusco carne, polenta mantecata con burro e parmigiano
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Tagliata di bovino adulto (Etrusco carni) con patate arrosto€ 22,00Cottura consigliata sangue o medio-sangue.
Contorni
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Rapi del Trasimeno€ 5,00Ripassati in padella
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Patate arrosto€ 5,00
Dolci
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Tozzetti con Vinsanto Trasimeno DOC ``Pucciarella``€ 5,00Fatti con le nostre farine e noci “la noce dell’Umbria”
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Tiramisu 8 Resenzionen€ 6,00Savoiardo fatto da noi, crema pastorizzata, cioccolato e cacao Perugina
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Tortino al cioccolato con cuore caldo e crema alla vaniglia€ 6,00Cioccolato Perugina
