Le Picolo's Speisekarte

Menu hiver 2024

• Fish and chips

  €148
  Quartiers de P. de T. en chemise frits, 2 sauces
• Médaillons de loup

  €175
  Crumble de seigle et velouté Dubarry, purée
• Escalopes de saumon grillées « aux grains »

  €175
  Poêlée de riz jasmin aux légumes verts
• Grande brochette de poissons fins/beurre blanc aux herbes

  €195
  Saumon, st-pierre, loup, crevettes grises
• Poêlon au four de loup provençal/crevettes/calamars/tomate/basilic

  €210
  25 min de cuisson !
• Saint-pierre plancha/cannelloni de verdure/ crémeux de potiron

  €220
• Crevettes grises

  €220
  Poêlée de riz jasmin aux légumes verts
• Lotte tranchée à l’os, grillée à l’ail confit et beurre demi-sel fermier

  €250
  Purée tradition gratinée au jus
• Un assortiment « plancha » selon l’arrivée
  Beurre blanc, basilic. Prix du jour

• Poulet pané au parmesan, tagliatelle tomate basilic

  €135
• Kefta maigre haché maison (240 gr), herbes et menthe fraiches

  €145
  P. de T. écrasée à la crème de ciboulette
• Rognon/foie de veau à la moutarde forte de Dijon/purée/légumes

  €175
• « Boulettes » d’agneau en fin curry, P. de T. écrasée et légumes

  €178
• Fricassée de volaille fermière aux champignons (cèpe/pleurote/Paris)

  €185
• Parmentier de confit de canard aux cèpes

  €195
• Filet grillé/gratin dauphinois et légumes/jus à l’ail ou sauce moutarde

  €220
  En supplément : Sauce champignons frais sup. 15 dh, Bleu d’Auvergne fondu sur la viande sup. 28 dh
• « Tataki » de filet de bœuf aux sésames

  €230
  Poêlée de légumes, riz basmati

• Tartine seigle/poêlée d’oignon/ chèvre fermier/miel et noix
• Soupe de poisson et croutons

  €88
• Niçoise « tradition » et cake au chorizo toasté

  €88
• L’assiette santé

  €88
  Houmous/ avocat/ brocolis/ fromage frais fermier, Graines de courge/ tournesol, croustillant de seigle
• Nems de loup et taboulé d’orge

  €88
• Salade Picolos aux poissons marinés, seiche, crevettes 2 Resenzionen
• Saumon mariné aux sésames noirs / huile de noix / pomme fruit

  €96
• Tartare de poisson blanc

  €115
  (selon arrivage) au gingembre frais et saumon fumé
• Œuf florentine au saumon fumé, sur toast

  €115
• L’assiette marine

  €135
  Saumon et loup mariné/crevettes/seiche/anchois
• Salade de canard/ haricot vert/ artichaut/ balsamique

  €135
• Foie gras de canard, pain de campagne/coing épicé
• La planche à partager

  €160
  2 Focaccia au Grana Padano, 2 Bruschettas au chèvre, 2 Toasts saumon fumé, 2 nems, 2 briouatts

• Spaghetti (De Cecco)/tomate fraiche/basilic

  €92
• Lasagne Bolognaise

  €115
• Ravioli de fromage de chèvre frais gratinées, épinards, saumon fumé

  €105
• Omelette à l’espagnole : chorizo (hallal)/seiche/crevettes/P. de T.

  €135
• Lasagne de poisson (loup/saumon/seiche/crevettes grises)

  €145
• Tagliatelle pesto, loup/calamar/crevette

  €155