Bevande
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Acqua minerale fonti bracca€3
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Caffè€2
Primi
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Tagliolini, seppie nere, piselli peperoncino€20
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Raviolo di faraona, zucca, ristretto di franciacorta, tartufo nero€20
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Paccheri al datterino giallo, frutti di mare, pesto di basilico gentile€20
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Bottoni di pesce, acciughe, erbe di campo e fave€20
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Tortino di riso venere, gamberi croccanti, curry€22
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I vini serviti al bicchiere
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Don px pedro ximenez cosecha 2020€9
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Vernaccia di oristano pontis 2007 contini€9
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Vin santo del chianti frescobaldi€9
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Dindarello moscato passito maculan€9
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Moscato di pantelleria liquoroso lago di venere€8
Formaggi
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Tavolozza di formaggi€14
Secondi
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Boccon di ombrina, gamberi, carciofi€28
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Ciuppin zuppa di pesce ligure€28
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Pescato del giorno con millefoglie di patate, cavolo nero croccante€28
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Boccon di cervo, sedano rapa€25
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Suprema di faraona, ristretto di cottura, scarola dei colli€25
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Baccalà gratinato, bagnet verde, morbido di patate€25
Antipasti
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Composizione di mare calda, oliva taggiasca e pesto di salicornia€26
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La nostra selezione di pesci crudi, gel di limone e riccia tardiva€35
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Calamari cacciaroli ripieni, topinanbur, polvere di alloro€24
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Carpaccio di cervo, asparagi, agretto di lamponi€24
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Gamberi, cavolfiore, culatello croccante, basilico€24
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Cappesanta arrostita, zucca, lardo, nocciole€25
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Uovo morbido panato, fonduta di formaggio, culatello, radici€22
