Pizze - le speciali
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La carettiera€14Pizza base bianca con fiordilatte dei monti lattari, prosciutto san daniele (az.villani), burratina pugliese ripiena di salsa di noci e miele millefiori, con una spolverata di noci lara bio (az.valier)
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Matriciana€11Pomodoro bio gustarosso (presidio slow food), guanciale croccante azienda bassiano selezione cibaria senza glutine, senza lattosio e conservanti (100% italiano, pepe sarawak, origine malesia (note fresche e fruttate), olio evo az. cetrone
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Olevanese€11Salame piccante tagliato a punta di coltello stagionato 60/90 gg fontazione arca del gusto, pomodoro san marzano dop gustarosso (presidio slow food), fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, olio evo az. cetrone
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Golosa€10Focaccia zucchine romanesche del viterbese, pancetta arrotolata calabrese, olio evo az. cetrone
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Voglia matta€14Pomodori pachino gialli e rossi, stracciata di burrata azienda agricola antica fattoria (corato) alici del cantabrico, olio evo az. cetrone
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Mortazza e tartufo€11Mortadella al tartufo villani az. villani - castelnuovo rangone (1886) senza glutine, derivati del latte, glutammato e polifosfati aggiunti, stracciatella di burrata antica fattoria - corato (ba), olio evo az. cetrone
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La puttanesca€11Polpa di pomodoro bio, alici del cantabrico, capperi di salina, olive taggiasche az. ficacci (castel madama), peperoni di pontecorvo DOP al forno in doppia cottura, olio evo az. cetrone
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Salsiccia e friarielli€12Salsiccia di maiale nero dei monti lepini fiordilatte bio, friarielli, olio evo az. cetrone
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La zuccosa€11Zucca varietà moscata, salsiccia di maiale nero casertano, fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, olio evo az. cetrone
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La patatosa€11Patate di avezzano cotte al forno, fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, rosmarino dei monti simbruini, olio evo az. cetrone
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La parmigiana€10Pomodoro san marzano DOP gustarosso (presidio slow food), fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, parmiggiano 4 madonne vacche rosse, 24 mesi, melanzane varietà bianca, doppia cottura, basilico di pra
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La leggera€11Focaccia bresaola az. testini, rucola selvatica della piana del sele, parmiggiano 24 mesi4, olio evo az. cetrone
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Che spettacolo!!€14Base rossa, polpa finissima di pomodoro bio gustarosso (presidio slow food), prosciutto crudo di bassiano selezione cibaria, pomodori secchi az. ficcacci, burrata antica fattoria conato (puglia), olio evo cetrone
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Il cotto come il crostino€11Prosciutto cotto alta qualità ii prelibato, selezione az. villani, senza glutine, derivati del latte e glutammato, solo aromi naturali, fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco
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La deliziosa€11Provola affumicata di agerola, radicchio lungo olio az. covone domenico (avezzano), noci bio lara az. valier,olio evo az. cetrone
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La carloforte€12Tonno pinna gialla azienda euromar, cipolla arrrostita in doppia cottura e pomodoro gustorosso (presidio slow food)
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Speck e funghi€11Speck alto adige az. trockner, funghi champignon coltivati nel lazio, fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, olio evo az. cetrone
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La romana€13Coppa di testa, crema di carciofi, zest di limone, olio evo all'arancio
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La splendida€11Focaccia rucola selvatica della piana del sele, salmone selvaggio affumicato seafood scozzese, pepe rosa in grani del brasile az. terza luna, olio evo az. cetrone
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Papanostro€14Fiordilatte, salsiccia di maiale nero dei monti lepini, steccato di morolo az. scarchilli, patate doppia cottura di avezzano, olio evo di sonnino
Birre in bottiglia - ml 330
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Lisa lager 5% vol€5
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Ducale belgian strong ale 6,5 % vol€5
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My antonia imperial pils 7,5 % vol€5
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Maledetta belgian ale 6,2% vol€5
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Duchessa saison 5,8% vol€5
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Cortigiana blanche 4,5% vol€5
Pizze - le classiche
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Boscaiola€11Pizza base bianca, fiordilatte di agerola, salsiccia di carsoli, funghi champignon, olio EVO di sonnino
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La marinara€7Pomodoro san marzano DOP, aglio rosso di nubia (presidio slow food) olio evo, peperoncino e origano
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La bufalina€10Mozzarella di bufala DOP caseificio prati del volturno, polpa di pomodoro gustarosso (presidio slow food), olio evo, basilico bio di pra (genova)
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La nostra diavola€10Pomodoro san marzano DOP gustarosso (presidio slow food), fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, salame deciso e piccante villani con peperoncino calabro (senza glutine e lattosio), olio evo az. cetrone
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La napoli€10Pomodoro san marzano DOP gustarosso (presidio slow food), fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, filetti di alici del cantabrico, olio evo az. cetrone
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Fiori e alici€11Fiori di zucca del viterbese, filetti di alici del cantabrico, fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, olio evo az. cetrone
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La marinara super!€9Pomodoro san marzano DOP, alici del cantabrico, aglio rosso di nubia (presidio slow food), olio evo, peperoncino e origano
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4 formaggi€10Fior di latte di agerola dei monti lattari gennaro fusco, gorgonzola delicato igor, ricotta di mucca, pecorino romano DOP senza lattosio selezione cibaria
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La margherita€8Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, olio evo, basilico bio di pra (genova)
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Ortolana€11Pizza base bianca con fiordilatte, e con le verdure delle sua stagione
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Capricciosa€11Pomodoro san marzano DOP gustarosso (presidio slow food), prosciutto crudo di bassiano senza glutine, conservanti e lattosio) 100% italiano selezione cibaria, olive taggiasche az ficacci, funghi, carciofi di sezze, olio evo az. CETRONE
Bibite
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Coca cola grande€5
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Coca cola piccola€3
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Gassosa laurisia€3
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Fanta piccola€3
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Sprite piccola€3
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Chinotto laurisia€3
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Coca cola zero piccola€3
Birre alla spina
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Hoegaarden blanche 4,9 % vol - ml 250€4
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Stella artois lager 5 % vol - ml 200€3
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Stella artois lager 5 % vol - ml 400€5
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Leffe rouge dubbel 6,5 % vol - ml 300€5
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Reale (BDB) IPA 6,4 %vol - ml 300€5
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Hoegaarden blanche 4,9 % vol - ml 500€6
Per iniziare i nostri fritti
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Goloso€2.5Mortadella, zafferano, gorgonzola
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I diavoletti fritti (6 pz.)€5Straccetti di pasta cresciuta fritta in olio, serviti con polpa di pomodoro piccante 100% italiano gustarosso
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Montanare€3Con crema di zucca e pancetta piacentina DOP croccante
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Steak (6 pz.)€4Di formaggio fritto abbruzzese
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Polpettine (4 pz)€4Di melanzane con battuto di pomodoro, con salse rucola e menta
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Suppli 41 Resenzionen - alla carbonara€2.5
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Crocchetta€3Di patate di avezzano, grana padano DOP, prosciutto cotto villani e stracciatella antica fattoria
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'Nduja 1 Resenzion€2.5'Nduja spilinga az. san donato
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Saltimbocca (4 pz)€4Olive ascolane, caciotta abbruzzese, prosciutto cotto
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Chips di patate€3Di avezzano pelate a mano azienda covone
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Suppli 41 Resenzionen - cacio e pepe di sarawak€2.5
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Filetto di vero baccalà€5Selvaggio norvegese senza conservanti, servito con battuto di polpa di pomodoro agrodolce
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Suppli 41 Resenzionen - all'amatriciana€2.5
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Suppli 41 Resenzionen - pomodoro e fior di latte artigianale€2
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Verdure in pastella€5Verdure fresche di stagione fritte in pastella
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Mozzarelline (6 pz.)€4
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Olive al tartufo (5 pz.)€5Azienda delizie ascolane
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Frittatina di pasta€5Classica con ragù alla genovese
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Arancini€5Con curcuma, piselli e carne
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Montanare€3Con battuto di pomodoro gustorosso (presidio slow food) con pecorino romano 18 mesi selezione cibaria
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Olive ascolane (5 pz.)€6Artigianali mandozzi sergio castel di lama
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Crocchetta€2Di patate di avezzano, provola affumicata di agerola e ripiena di prosciutto cotto villani
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Fiori di zucca (2 pz.)€6Ripieni di fiordilatte e alice del cantarbrico
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Carciofi fritti (6 pz.)€4Di sezze
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Nonna rosa€2.5Cime di rapa, formaggio taleggio DOP & salsiccia
Dessert
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Pannacotta€5
Acqua
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Gassata e naturale (1 lt)€1.5
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San pellegrino bottiglia€2.5
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Nepi bottiglia€2.5
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Panna bottiglia€2.5
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Ferrarelle bottiglia€2.5
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Acqua naturizzata (1 lt)€2.5
Per finire
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Caffè€1.5
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Rattafia€3.5
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Jefferson€5
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Amari classici€4
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Liquirizia€3.5
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Genziana€3.5
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18 lune barrique€4
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Grappa nonino bianca€4
