Oolong Speisekarte

Menù Oolong

• Ravioli di maiale al vapore
  Steamed pork dumpling
• Ravioli di verdure
  Steamed vegetable dumpling - GLUTEN FREE
• Ravioli di pollo
  Steamed chicken dumpling - GLUTEN FREE
• Ravioli ai 4 sapori
  4 flavors dumpling
• Mini bao al maiale laccato
  Mini bao with glazed pork
• Ravioli di maiale alla piastra
  Grilled pork dumpling
• Ravioli di gamberi con caviale
  Shrimp dumpling with caviar - GLUTEN FREE
• Hun tun di maiale in salsa malà
  Pork hun tun in málà sauce
• Uovo centenario
  Centenary egg - GLUTEN FREE
• Medusa con fungo d'oro
  Jellyfish with golden mushroom - GLUTEN FREE
• Dou fu ru
  Fermented bean curd - GLUTEN FREE
• Rolls freschi in sfoglia di riso con gamberi e verdure
  Fresh rice paper rolls with shrimp and vegetables - GLUTEN FREE
• Money pocket con gamberi
  Money pocket with shrimp
• Gamberi in laccio di patate
  Prawns in potato lace
• Toast di gamberi al sesamo
  Shrimp toast with sesame seeds
• Samosa vegetale al curry
  Vegetable samosa with curry

• Tartare di salmone con avocado e arachidi tostate in salsa yuzu e pepe di Sichuan
  Salmon tartare with avocado and roasted peanuts in yuzu sauce and Sichuan pepper
• Crudo di gamberi sul letto di arancia con caviale
  Raw prawns on orange with caviar
• Ostriche alla shanghaiese
  Shanghai style oysters
• Misto di crudi con salmone, pesce burro, gamberi e caviale
  Mixed raw fish with salmon, butter fish, prawns and caviar
• Crudo di capesante con salsa yuzu, pepe di Sichuan, sale dell'Himalaya e arancia
  Raw scallops with orange and yuzu sauce

• Zuppa agropiccante, piatto tipico di Sichuan
  Hot and sour soup
• Zuppa di wuntun
  Wuntun soup with pork
• Zuppa di pesce alla shanghaiese
  Shanghai style fish soup

• Riso saltato alla moda di Shanghai
  Shanghai style fried rice with fish and vegetables
• Riso nero e jasmine con calamari
  Black jasmine rice with squid
• Tramonto di shanghai
  Jasmine rice with curry and black rice with squid and xiami
• Riso glutinoso in foglia di bambù
  Glutinous rice in bamboo leaf

• ramen 1 Resenzion
  Tagliolini artigianali, brodo di lunga cottura, maialino brasato, uovo marinato e verdure selezionate artisanal tagliolini, long-cooked broth, braised suckling pig, marinated egg, and selected vegetables 精制剪刀面搭精选高汤
• Spaghetti di soia longkou fensi (IGP) con verdure
  Soy noodles with vegetables · 菜炒龙口粉丝
• Udon al tè oolong
  Udon with vegetables and Oolong tea · 鸟冬面
• Tagliolini in misto mare
  Noodles with seafood · 海鲜炒面
• Soba biologica al tè oolong con granchio e caviale in salsa xo
  Organic Oolong tea soba with crab and caviar · 蟹卵茶麦面
• Gnocchi di riso con verdure
  Rice gnocchi with vegetables · 炒年糕
• Zha jiang mian
  Noodles di riso con ragù di maiale allo zenzero rice noodles with traditional pork ragout · 炸酱面

• Gamberi piccanti gongbao con xia mi e riso Jasmine nel nido di drago
  Gongbao spicy prawns with rice · 宫爆虾
• Polpo su letto di avocado cremoso con bao croccante al tè oolong, essenza di pepe di Sichuan
  Octopus on a creamy bed of avocado with crunchy oolong tea bao, flavored with Sichuan pepper · 秘制八爪鱼
• Tempura con mazzancolle in soffice fili e gamberi
  Shrimp and prawns tempura · 炸鲜虾
• Gamberi croccanti in agrodolce
  Sweet and sour prawns · 古老虾
• Spigola pescata con funghi e germogli di bambù
  Seabass with mu-er mushrooms and bamboo shoots · 双冬鲈鱼
• Avocado ripieno di calamari, alghe, edamame e xiami
  Avocado with squid, seaweed, edamame and xiami · 牛油果拼鲜鱿鱼
• Astice con salsa xo
  Lobster with xo sauce · 龙虾
• Rombo chiodato in wok
  Turbot in wok · 多宝鱼
• Granchio con salsa hongshao | piccante | curry
  Crab with hongshao | spicy | curry sauce · 螃蟹

• Pollo del generale Zhongtang
  General Zhongtang chicken
• Pollo piccante del contadino con riso
  Spicy farmer's chicken served with rice
• Fenice nel nido croccante
  Typical Jiangsu dish with chicken and pine nuts
• Maiale piccante di Sichuan con riso al vapore
  Spicy pork of Sichuan
• Anatra laccata in tre portate secondo la vera tradizione (min. 2 persone)
  Peking duck (min. for two people)
• Anatra alle cinque spezie
  Five spice duck
• Ma po dou fu
  Pork with dou fu in hot and spicy sauce
• Maiale del grande timoniere
  Stir-cooked pork belly with taro, a great classic
• Maialino degli antenati
  Ancestors' piglet

• Tang yuan
  Traditional dessert with sesame
• Semifreddo di tapioca
  Tapioca with coconut milk
• Ye qiu
  Typical dessert with cracked coconut and chocolate sauce
• Dolce di riso con cuore di marmellata d'azuki, abbinato con tè oolong
  Rice dessert with azuki jam heart
• Selezione di gelato artigianale
  Selection of artisanal ice cream
• Tea cake con crema di mango e mousse di yuzu, abbinato con gelato artigianale
  Tea cake with mango cream and yuzu mousse, with artisanal ice cream
• Cheesecake allo zenzero e limone, abbinato con tè oolong
  Ginger and lemon cheesecake