Ristorante Civico 13 Speisekarte

Menù

• Bruschetta (2 pz)

  €10
  Con Stracciatella di Bufala, con Pomodorini Cime di Rapa ripassate e Alici del Mar Cantabrico
• Fiori di zucca ripieni di Philadelphia e Tartufo (2 pz)

  €6
• Polpette alla Romana (4 pz)

  €10
• Tris di caldi dello Chef

  €15
  Fagioli, Trippa e vellutata di Castagne e Porcini
• Zuppetta di Ceci con Funghi Porcini e Tartufo

  €8
• Bao 6 Resenzionen , panini di riso con misto di carni e Stracchino (1 pz)

  €3
• Pasticcio di uova (n°4) tartufate

  €18
• Tartare di Scottona Piemontese

  €18
• Selezione di formaggi

  €22
  Castelmagno, Pecorino Occelli nel fieno Magengo, Pecorino Blu Maremma, Pecorino Sardo Sepi e Burratina affumicata
• Selezione di salumi

  €22
  Prosciutto, Salame campagnolo, Mortadella di Prato, Capocollo di Maiale, salsiccia stagionata
• Focaccia al Rosmarino

  €7
• Piatto di Carpaccio di Angus affumicata con focaccia al Rosmarino

  €16
• Piatto di Prosciutto crudo di mangalica/iberico con focaccia al Rosmarino

  €18

• Tagliolini al Mirtillo con Porcini, Datterino giallo e Guanciale croccante

  €12
• Gnocchi Zucca e Speck

  €12
• Garganelli freschi al Ragù bianco di Coniglio e Tartufo

  €13
• Cordoni di frate alla Gricia/ Cacio e Pepe

  €10
• Ravioli di Ricotta con Bufala e Spinaci in salsa di Funghi Porcini, zucca e fonduta di Parmigiano

  €13
• Maccheroncini freschi all’Uovo con Broccolo Romano e Salsiccia dei Castelli

  €11

• Bistecca al Sale

  €25
• Filetto al Pepe Verde

  €26
• Filetto al lardo di Patanegra, Miele e Noci Pecan

  €26
• Tagliata al Tartufo

  €26
• Tagliata ai Funghi Porcini

  €24
• Francesina di Pollo

  €18
• Bocconcino di Maiale Nero con Porcini e castagne

  €16
• Bistecca di Tomahawk 1 kg circa x 2 p.

  €70
• Arrosticini (30 gr al pezzo)

  €2

• Patate al forno

  €5
• Cicoria ripassata

  €5
• Verza rossa in agrodolce con pistacchio

  €5
• Cime di Rapa ripassate

  €5
• Insalatina mista

  €5
• Verdure di stagione

  €6.00

• Sbriciolata

  €6
  Frutti di bosco, Caramello salato, Nutella
• Cheesecake 36 Resenzionen

  €6
  Frutti di bosco, Caramello salato, Nutella
• Panna Cotta 11 Resenzionen

  €6
  Frutti di bosco, Caramello salato, Nutella
• Tiramisù 22 Resenzionen
• Tortino Cioccolato Fondente cotto al momento

  €6
• Ananas

  €5
• Fragole

  €5