Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth Speisekarte

Speisekarte

• Caesar Salat / Caesar salad
  mit Romanasalat, Kapern, Kirschtomaten und frisch gehobelten Parmesanspänen [with cos lettuce, capers, cherry tomatoes and freshly shaved parmesan]
• Großer Forsthaus Salat

  9.50
  Blattsalate der Saison mit geschmorten Balsamico-Tomaten, Portweinzwiebeln, Gurken, Paprika und Orangenfilets [Large "Forsthaus" salad, seasonal lettuce with braised balsamic tomatoes, Port onions, cucumbers, sweet peppers and Orange filets]

• Lauwarme, geräucherte Entenbrust auf Chicorée-Walnusssalat mit Orangen-Chili-Sorbet

  14.00
  Lukewarm, smoked duck breast on chicory-walnut salad with orange-chili sorbet
• Vitello Tonnato vom Kalb mit Curry-Thunfisch Mayonnaise und Granatapfel

  15.00
  Vitello Tonnato of veal with curry-tuna mayonnaise and pomegranate

• Steinpilzconsommée mit Pilzklößchen und Gemüsestroh

  8.00
  Porcini consomée with mushroom dumplings and vegetable straw
• Maiscremesuppe mit scharfem Popcorn und Limette

  7.00
  Corn creme with spicy popcorn and lime

• Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzgnocchi in Haselnussbutter mit jungem Tomatenspinat

  21.00
  Veal tips with porcini gnocchi in hazelnut butter with tomato spinach
• Gebratene Serviettenknödel auf feinem Waldpilzrahmragout

  14.00
  Panfried bread dumplings on a fine mushroom ragout
• Feines Hirschgoulasch mit Steinpilzen, Perlzwiebeln und Kartoffelkloß, dazu reichen wir Preiselbeeren

  19.00
  Fine venison stew with porcini, pearl onions and potato dumpling, with cranberries

• Gebackenes Karpfenfilet in der Schwarzbrotpanade, mit Tomatenspinat und Risoleekartoffeln

  17.00
  Deepfried carp fillet in black bread coating, with tomato spinach and small, panfried potatoes

• Parmesanrolle mit Rucolagnochis und Gemüse gefüllt auf Tomatenkonfit

  15.00
  Parmesan crust with rocket salad gnocchis and vegetables on tomatoconfit

• Kastanienterrine im Baumkuchenmantel auf Galliano-Waldbeerfrüchten

  9.00
  Chestnut terrine in baumkuchen coating on Galliano-wild berries

• Pasta mit hausgemachten Soßen
  Pasta with freshly homemade sauces
• Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

  6.50
  Fish fingers with mashed potatoes
• Chicken Nuggets mit Pommes Frites

  6.50
  Chicken nuggets with French fries
• Mini Frikadellen mit Rahmsoße und hausgemachten Kartoffelstampf

  6.50
  Mini meatballs with creamed sauce and homemade mashed potatoes
• Eisbecher Pinocchio

  2.50
  Icecream cup Pinocchio

• Lederer Pilsener
• Zirndorfer Kellerbier
• Grüner Helles / pale ale
• Sebaldus Hefeweizen hell / pale
• Sebaldus Hefeweizen dunkel / dark
• Tucher Hefeweizen leicht / light
• Tucher Hefeweizen alkoholfrei / non alcoholic
• Bitburger Pils alkoholfrei / non alcoholic
• Radler

• Silvaner, Weingut Sauer, Franken
• Bacchus, Weingut Sauer, Franken
• Sauvignon Blanc Private Bin, Neuseeland
• Sciandor Moscato d'Asti, Italien (lieblich)

• Cuvée rosé, Weingut Heitlinger, Baden
• Rosado Cabernet Sauvignon, Navarra Spanien

• Bischoffinger Spätburgunder
• Primitivo Manduria, Italien
• Vega Crianza, Rioja Spanien
• Shiraz, Allee Bleue, Südafrika

• Prosecco 1 Resenzion
• Veuve Cliquot

  7.00
• Ruinart brut

  8.00
• Ruinart rosé

  9.00

• Espresso

  2.60
• Espresso doppio

  4.20
• Cappuccino

  2.90
• Tasse Kaffee bn / cup of coffee

  2.70
• Milchkaffee / Cafe au lait

  3.40
• Latte Macchiato

  3.40
• Heiße Schokolade / hot chocolate

  2.70
• Glas Tee / glass of tea

  2.70

• Franken Brunnen Exquisit
  classic / sparkling naturell
• Kumpf Säfte verschiedene Sorten / juice
• Kumpf Saftschorlen
• Coca Cola
• Coca Cola zero
• Mezzo Mix
• Fanta
• Sprite
• Thomas Henry Tonic Water
• Thomas Henry Ginger Ale
• Thomas Henry Bitter Lemon
• Red Bull