Antipasti
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Gran crudo di mare del giorno35
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Tartare di tonno rosso con sale affumicato su guacamole e sedano croccante22
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Degustazione di antipasti dello chef25
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Melanzana cotta a bassa temperatura, pesce raja, lardo di patanegra e caciucco toscano15
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Flan di porri e zucchine, salsa al parmigiano e pomodori secchi13
Primi
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Risotto al gambero rotto di mazara, cotto e crudo, mantecato al lime con bisque di gamberi e scarola liquida23
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Candele spezzate alla genovese di pescatrice21
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Linguine al riccio24
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Spaghettone cacio e pepe con cozze17
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Pacchero all’astice ai pomodorini rossi e gialli26
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Mezzanelli alla lardiata in bianco di gallinella e fiori di zucca22
Secondi
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Pescato del giorno alle varie cotture
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Frittura di barca23
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Ventresca di tonno su scarola in padella e purè di cannellini, affumicata in campana di vetro22
Dolci
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Gelati, dolci, torte, biscotti, cioccolattini di nostra produzione6
