Di terra..
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Tris bruschette€14
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Burrata e prosciutto crudo€16
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Fiore di zucca alla norma€12
Dolci
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Dolce del giorno€8
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Tiramisu€8
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Panna cotta€6
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Tagliata di frutta€8
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Gelati€8
Secondi
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Salmone tahitaki con verza marinata e salsa tezeky€20
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Saltimbocca alla romana con purè€16
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Tamburello di tonno in crosta di sesamo cipolla caramellata pure di sedano rapa e milevuà di verdure€26
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Tagliata di manzo con pure e verdure€26
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Zuppa imperiale€45
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Frittura calamari e gamberi€20
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Orata in crosta di patate e verdure alla wok€20
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Pescato del giorno in guazzetto€20
Primi piatii
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Spaghetto quadrato vongole veraci e bottarga€18
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Tagliolino al nero di seppia burro e alici del cantatrice, aneto su carpaccio di tonno e pane otturato€20
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Ravioli home made di orata al profumo di pesce spada affumicato in guazzetto di biscque e molluschi€20
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Amatriciana con cipolla rossa flambata all’aceto balsamico€14
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Ravioli di guancia di vitello brasato al vino rosso, salsa al gorgonzola coulis di pomodoro e noci tostate€18
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Risotto crema di scampi€18
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Tonnarello cacio pepe gambero rosso e lime€20
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Linguine in salsa di datterino e mezzo d’astice€28
I nostri crudi:
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Carpaccio di orata kiwi giallo patata viola e sale maldon€14
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Gambero rosso€5
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Ostriche€4
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Scampi€6
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Tartar di tonno pom confit burrata e olive taggiasche€16
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Tartar di salmone avocado e lime€14
I nostri cotti:
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Zuppetta di moscardini
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Carpaccio di manzo con insalata belga e tartufo€14
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Polpo e patate€14
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Salmone marinato arancia e pepe rosa€14
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Insalata di mare€14
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Turbante di spigola con bieta e gambero rosso su una vellutata di broccoli e patate€16
