Menù ESTIVO giugno-agosto
Stuzzicare un Prodotto Locale
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Formaggino tipico di capra Az. Agricola Poma, Tremona o di mucca Az. Agricola Lorella Brichetti, Bruzella€8
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Selezione di formaggi misti maturati nella nostra cantina€26
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Zincarlin da la Val da Mücc con miele locale e noci, presidio Slow Food Ticino, Lorella Brichetti, Bruzella€14
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Salametto ticinese di maiale, cervo o cinghiale€9
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Affettato misto di salumi della casa€24
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Selezione di salumi e formaggi con verdure in agrodolce fatte in casa€34
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Lardo della casa con miele locale e noci€16
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Battuta di manzo con burro speziato
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Lingua di vitello in salsa verde€20
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Torta di verdure con insalata di stagione€16
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Insalata caprese alla ticinese con robiola di mucca€16
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Hummus con verdure fresche€14
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Insalata mista di stagione€10
Primi Piatti di Pasta Fresca - Pastificio Spiga Regina – Mendrisio
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Gnocchi al ragù di luganighetta nostrana
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Gnocchi al gorgonzola 2 Resenzionen , noci e pepe
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Tagliatelle al ragù di selvaggina cacciata sul Monte Generoso€25
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Orecchiette con ragù di verdure€18
Piatti Forti del Grotto Serviti con Polenta di Mais Macinata a Pietra al Mulino di Bruzella
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Guancette brasate al Merlot del Ticino€29
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Trippa in umido€24
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Cotechino su crema di ceci e salsa verde€26
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Polenta e gorgonzola€16
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Misto formaggi ticinesi maturati nella nostra cantina€30
Menù griglia a fuoco
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Costine di maiale laccate alla senape€25
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Luganighetta ticinese allo spiedo 250gr e la sua maionese€22
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Bistecca di collo di maiale con pepe e rosmarino€20
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Costata di Black Angus svizzero 1kg frollatura 30 giorni€100
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Cosce di pollo grigliate€22
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Tagliata di manzo 1kg frollatura 30 giorni (minimo 3 persone)€120
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Per i più piccoli... Luganighetta ticinese alla griglia da 140 gr con patate arrosto€18
Contorni a scelta per la griglia
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Panzanella estiva con verdure di stagionel'uno €6
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Patate arrosto alle erbel'uno €6
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Polenta del mulino di Bruzellal'uno €6
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Insalata mistal'uno €6
