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Wir waren gestern zum ersten Mal hier und haben uns sofort sehr wohl gefühlt. Angelockt hat uns die Tatsache, dass es hier hausgemachte Pasta gibt und es laut TA die #1 Adresse in Singen überhaupt ist. Dass die Karte überschaubar ist, fiel uns gleich positiv auf. Dies zeugt davon, dass der Chef voll hinter den Gerichten auf der Karte steht. Die Papardelle an Rahmsauce mit Speckstückchen waren schlicht Extraklasse! Gleiches lässt sich für das Rindsfilet an Balsamicoreduktion sagen - besser geht schlicht nicht. Im Weinkeller von Toni schlummert zudem noch der eine oder andere Geheimtipp der nicht auf der Karte figuriert. Dass das Restaurant ausserhalb der Stadthektik im Grünen steht, rundet den Eindruck perfekt ab. Hier kann man für ein paar Stunden dem Alltag entfliehen und eifach nur das Leben mit bestem Essen und Wein geniessen. Wir freuen uns bereits auf unseren nächsten Besuch!
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Wir haben vorgestern einen wundervollen Abend bei Don Carmone verbracht... Gleich vorab: das Essen ist wirklich ausgezeichnet! Wer das Lokal erst einmal gefunden hat (es liegt in abgeschiedener Lage am Rande einer Kleingartenanlage in Laufnähe zum Krankenhaus und zum alten Singener Dorf - auch vom Rathaus sind es nur ca. 10 Minuten zu Fuß), wird immer wieder kommen! Parkplätze gibt es vor dem Lokal genug. Da es regnete konnten wir leider nicht draußen sitzen und die wundervolle Terrasse mit Rundumsicht auf den Hausberg, den Hohentwiel, genießen. Drinnen ist es aber auch gemütlicher. Wir hatten Pasta (grandios!), danach meine Frau Fisch und ich Fleisch. Alles, wirklich alles ist frisch und von bester Qualität. Die selbstgemachten Nudeln perfekt, die Soßen ein Gedicht. Wenn wir heute wieder hingehen, nehmen wir dasselbe - nur die große Portion. Der Lachs mit einer Kruste aus Honig und Sesam und Gemüsebeilage soll lt. meiner Frau (ich esse keinen Fisch) perfekt gewesen sein und war wunderschön angerichtet (wie die anderen Gerichte auch). Und mein Rinderfilet war auf den Punkt (und auch wenn es für den Preis recht klein erschien vollkommen ausreichend), die Soße (Pfefferrahm) ungewohnt kräftig, aber perfekt abgeschmeckt und die Rosmarinkartoffeln eine wunderbare Ergänzung. Habe schon lange nicht mehr so gut gegessen. Obwohl wir satt waren - ein Dessert geht immer. Auch dieses war hervorragend. Das Wasser ist zwar etwas teuer, aber der Wein (Primitivo) sehr gut und preislich angemessen. Der Service ist aufmerksam, sehr, sehr freundlich, professionell und die Stimmung dennoch familiär. Einfach zum Wohlfühlen. Das Preisniveau ist wirklich angemessen für die hohe Qualität der Speisen und das Wohlfühlambiente. Wer Spaghetti Bolognese oder 'ne Pizza für 5,-- € erwartet ist hier allerdings fehl am Platz... Obwohl das Restaurant erst vor wenigen Monaten eröffnet hat, ist es zumindest am Wochenende empfehlenswert zu reservieren. Daß wir heute schon wieder hingehen beweist: wir haben ein neues (weiteres) Lieblingslokal in Singen! @ Familie Carmone: weiter so!