Gli Speciali
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Er Poldo€6.00Polpette alla romana col sugo
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L'Olivia€6.00Polpette al vino bianco
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Er Cacciatore€6.00Pollo alla cacciatora
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L'Ignorante€6.00Pollo co li peperoni
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Er Ciociara€6.00Salsiccia alla romana, radicchio alla pistra e scamorza
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Er Patata€6.00Salsiccia alla romana, patate al forno e mozzarella
Alici
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Er Fiore€5.00Fiori di zucca, alici, mozzarella, olive nere di Gaeta, giro d'ojo
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Er Siciliano€5.00Alici, pesto di mandorle, pomodori secchi, mozzarella, origano
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Er Limone€5.00Alici, pesto rosso, melanzane, pomodori secchi, rucola, ajo ojo e peperoncino, basilico
Coppa
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Numero1€5.00Coppa, primo sale, salsa di noci, rucola, pomodori freschi
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Er Birbone€5.00Coppa, pecorino della Tuscia, crema d’olive e arance, lattuga
Lonza
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Er Gufo€5.50Lonza, scamorza, pomodori secchi e tartufata
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Er Fighetto€5.50Lonza, brie, rucola e crema di fichi
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Er Pecorino€5.00Lonza, brie, insalata
Mortadella
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Er Piacione€5.00Mortadella, caciotta all’aceto balsamico, zucchine alla brace, insalata
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L’Argano€5.50Mortadella, pesto di pistacchi, mozzarella, pomodori secchi, insalata fresca, pizzico de sale, giro d’ojo
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Er Maniscarco€5.50Mortadella, mozzarella, melanzane arrostite, salsa pomodori secchi piccanti
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Er Mastro€5.50Mortadella, stracciatella di mozzarella, rucola de campo, pomodori a grappolo, pizzico de sale, giro d’ojo
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Er Cofana€5.50Mortadella,zucchine grigliate,caciotta all’aceto balsamico della Tuscia, giro d’ojo
Porchetta
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Er Dopato€4.50Porchetta, cacio prenestino, insalata, du gocce de limone
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Er Burino€4.50Porchetta, peperoni, rucola, du gocce de limone
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Ciucchetta€5.50Pancetta, porchetta, scaje di pecorino nobile, pomodori secchi
Salame
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Er Corvo€5.00Spianata, mozzarella, crema d’olive verdi, pomodori secchi, insalata
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Er Branda€6.00Spianata, crema di cicoria, caciotta dolce, crema ajo ojio e peperoncino
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Er Picchio€5.50Ventricina, primo sale, melanzane, rucola, ojo piccante
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Er Pagnottella€5.00Ventricina, cacio prenestino, pesto rosso, peperoni
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Chiatta€5.00Ventricina, mozzarella, crema d’olive di Gaeta, carciofi, lattuga
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Er Testina€5.00Spianata, cacio prenestino, insalata, giro d’ojo
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Er Testone€5.00Spianata, cacio prenestino, crema di rucola, pomodori freschi, ojo piccante
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L’Etrusco€5.00Ventricina, cacio cavallo, zucchine
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Er Salame€5.00Spianata, carciofini, caciotta dolce, prezzemolo
Tacchino
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Er Tacchino€5.00Tacchino, ricotta, crema di olive, pomodori freschi, menta
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Plana€5.00Tacchino, crema di asparagi, brie
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Macario€5.50Tacchino, caciotta, aceto balsamico, pomodori freschi, rucola, miele
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Iolanda€5.00Tacchino, cacio prenestino, pesto tartufato, pomodori freschi
Bresaola
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Er Smirzo€5.50Bresaola o tacchino, cacio dolce, crema di asparagi, lattuga
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Er Capannele€5.00Bresaola, pecorino della Tuscia, pomodori secchi, lattuga
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Er Pomata€5.50Bresaola, stracciatella, crema di noci, cacio prenestino, rucola
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Er Mandrake€5.00Bresaola, cacio prenestino, rucola, du gocce de limone
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Er Cavallaro€5.50Bresaola, crema di asparagi, cacio cavallo, rucola
Cotto
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Er Parabola€5.50Cotto, ricotta, pomodori secchi, rucola, prezzemolo
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Er Puzzone€5.00Cotto,stracciatella, lattuga, crema tartufata
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Er Principe€5.50Cotto, stracciatella, peperoni, pesto, crema di pomodori secchi
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Er Mitico€5.50Cotto, ricotta, zucchine
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Er Citofono€5.00Cotto, melanzane, crema di pomodori secchi, basilico
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Er Capriccioso€5.00Cotto, mozzarella, melanzane, zucchine, crema di pomodori secchi
Pancetta
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Er Fiodena€5.50Mozzarella, pancetta, alici, zucchine
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Er Sorcio€5.50Pancetta, pecorino della Tuscia, zucchine, crema di rucola, rucola
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Er Pendolino€5.50Pancetta, mozzarella, pomodori secchi, crema tartufata
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Er Faciolo€5.00Pancetta, caciotta, aceto balsamico, pomodori secchi, insalata
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Caciara€5.00Pancetta, cacio prenestino, crema d’olive nere di Gaeta
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Er Barone€5.00Pancetta, tacchino, pomodori freschi, lattuga
Presciutto
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Sasà€5.50Crudo, stracciatella, melanzane, menta ojo piccante
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Er Losco€6.00Crudo tagliato a mano, provolone, cacio prenestino, crema di zucca, basilico
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Er Bulicante€5.50Crudo, crema di fichi, caciotta, aceto balsamico, zucchine, rucola
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Er Vorpe€5.00Presciutto dei Castelli, caciotta dolce, du foglie de lattuga, un giro d’ojo piccante
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Er Secco€5.50Presciutto dei Castelli, stracciatella, rucola de campo, salsa de pomodori secchi piccanti
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Er Roscio€5.00Presciutto de Guarcino, mozzarella, pesto, insalata fresca giro d’ojo
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Er Gracio€5.00Presciutto dei Castelli, pecorino della Tuscia, salsa di olive, lattuga romana, du pomodori a grappoli, giro d’ojo
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Er Pakkia€4.50Presciutto dei Castelli, pomodori freschi sfregati, pizzico di sale e giro d'ojo
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Er Tasso€5.00Presciutto dei Castelli, cacio cavallo, zucchine romanesche, du pomodori secchi
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Er Pugliese€5.50Crema di broccoletti, prosciutto crudo, burrata, pomodori secchi, giro di glassa balsamica e giro d'ojo
Verdure
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Er Pistone€5.00Mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane
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L’ Ortolano€5.00Crema di asparagi, peperoni, zucchine, rucola
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Er Libanese€5.00Melanzane, stracciatella, crema di pomodori secchi, piccante
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Er Cicerone€5.00Melanzane, zucchine, pesto di mandorle, pomodori secchi
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Er Verdura€5.00Zucchine, melanzane, funghi, pomodori secchi, rucola, crema d’olive nere
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Er Bionno€5.00Rucola, salsa di fragola, caciotta, aceto balsamico
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Er Panzanella€4.50Pomodori freschi, ojo, basilico, sale, pepe, tutto mischiato
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L’Orto de Zio€5.00Brie, pomodori freschi, rucola, miele
Taglieri
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Large x2 persone€16.00
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Small x1 persone€10.00
Cirioletta
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La Cirioletta€3.50Come da menu ma a soli
Insalate
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Insalate€5.00Tutto quello che ce voi , te ce mettemo….e te damo pure la cirioletta!
Sfizi
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Chips Classiche€5
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Chips Cacio & Pepe€6
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Cartoccio di polpette di melanzane 9 pz€7
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Cartoccio di fritti misti 12pz€8
Piccoletta
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Nutella &Crema di Pistacchio€3.00Per i più golosi
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Nutella & Granella di Nocciole€3.00Per i più golosi
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Nutella & Ricotta 19 Resenzionen€3.00Per i più golosi
