DUE Restaurant Speisekarte

Meniu Due Restaurant

• Bruschete cu roșii, cotto, crudo / Tomato bruschetta, cotto, crudo

  35.00
  Ingrediente: Ciabatta, șuncă, roșii, prosciutto crudo, parmesan, ulei măsline, rucola, pesto, sare, piper.
• Tartar de avocado cu roșii cherry / Avocado tartare with cherry tomatoes

  35
  Ingrediente: Avocado, roșii cherry, ceapă roșie, ulei măsline, sare, piper, oțet, zahar, busuioc.
• Humus cu sfeclă roșie / Beetroot hummus

  35
  Ingrediente: năut, sfeclă, susan, sare, piper, ulei măsline, busuioc, salată, chives.
• Salată cu curcan / Turkey Salad

  40
  Ingrediente: piept de curcan, sos soia, tempura, ton, maioneză, salată, ulei, sare, piper.
• Caprese cu burrata și roșii cherry / Caprese with burrata and cherry tomatoes

  45
  Ingrediente: burrata, roșii cherry, smântână, busuioc, sare, piper.
• Bresaola cu parmesan / Bresaola with parmesan

  50
  Ingrediente: bresaola, parmesan, roșii cherry, rucola, ulei măsline, busuioc, sare, piper.

• Risoni cu sfeclă și tartar de creveți / Beetroot risoni with shrimp tartare

  50
  Ingrediente: creveți, parmesan, sos sriracha, pătrunjel verde, chivas, paste, parmesan, sfeclă, sare, piper, unt, amestec ulei măsline.
• Risoni cu pesto și doradă crocantă / Pesto risoni with crispy sea bream fillet

  50
  Ingrediente: doradă, făină tempura, panco, paste, sare, piper, unt, pesto, chivas.
• Creveți sotați cu salsa / Sauteed shrimps with fresh salsa

  60
  Ingrediente: creveți ulei măsline, chilli, sare, piper, pătrunjel verde, usturoi, oțet, zahăr, roșii, ceapă verde, busuioc.
• Doradă cu legume blanșate / Sea bream with blanched vegetables

  65
  Ingrediente: doradă, sare, piper, morcovi, broccoli, conopidă, unt, usturoi, smântână, busuioc.
• Tataki de ton cu castraveți / Tuna tataki with cucumber

  80
  Ingrediente: ton, sos teriyaki, castraveți, sos de soia, ulei de susan, usturoi, ulei măsline, busuioc, kisami wasabi, sare, piper, oțet, zahar.
• Scallops St. Jaques / Scallops St. Jaques

  100
  Ingrediente: scoici St. Jaques, smântână, ulei măsline, busuioc, ulei măsline, sare, piper, morcovi.

• Rigatoni cu ghebe / Rigatoni with honey mushrooms

  g 40
  Ingrediente: paste, ghebe, pesto, pătrunjel verde, ulei măsline, sare, piper Valoare energetică: 3550 kJ / 849 kcal, grăsimi: 62.5 g, din care acizi grași saturați: 29.3 g, glucide: 61.4 g, din care zaharuri: 3.1 g, fibre: 3.4 g, proteine: 41.7 g, sare: 3.7 g. Alergeni: gluten
• Rigatoni cu curcan / Rigatoni with turkey

  g 40
  Ingrediente: paste rigatoni, curcan, smântână, unt, usturoi, parmesan, ulei măsline, pătrunjel verde, sare, piper Valoare energetică: 3550 kJ / 849 kcal, grăsimi: 62.5 g, din care acizi grași saturați: 29.3 g, glucide: 61.4 g, din care zaharuri: 3.1 g, fibre: 3.4 g, proteine: 41.7 g, sare: 3.7 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate
• Cavatelli artizanale arrabbiata / Artisanal cavatelli with arrabbiata sauce

  g 45
  Ingrediente: paste, sos roșii, chili, ceapă roșie, măsline, ulei măsline, sare, piper Valoare energetică: 1590 kJ / 380 kcal, grăsimi: 21.8 g, din care acizi grași saturați: 3.0 g, glucide: 38.5 g, din care zaharuri: 5.9 g, fibre: 3.2 g, proteine: 6.2 g, sare: 1.9 g. Alergeni: gluten
• Cavatelli artizanale cacio e pepe / Artisanal cavatelli with cacio e pepe sauce

  g 45
  Ingrediente: paste, pecorino, ulei măsline, sare, piper, unt, smântână Valoare energetică: 2665 kJ / 637 kcal, grăsimi: 48.2 g, din care acizi grași saturați: 26.5 g, glucide: 38 g, din care zaharuri: 2.1 g, fibre: 1.9 g, proteine: 17.5 g, sare: 2.2 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate
• Strozzapreti proaspete amatriciana / Fresh strozzapreti with amatriciana sauce

  g 45
  Ingrediente: paste, ceapă roșie, roșii, guanciale, chili, busuioc, sare, piper Valoare energetică: 1840 kJ / 440 kcal, grăsimi: 24.5 g, din care acizi grași saturați: 8.6 g, glucide: 38.6 g, din care zaharuri: 8.6 g, fibre: 3.7 g, proteine: 6.2 g, sare: 2.0 g. Alergeni: gluten
• Strozzapreti proaspete carbonara / Fresh strozzapreti with carbonara sauce

  g 45
  Ingrediente: paste, guanciale, smântână, parmesan, ulei măsline, sare, piper Valoare energetică: 2000 kJ / 660 kcal, grăsimi: 42.5 g, din care acizi grași saturați: 18.5 g, glucide: 39.6 g, din care zaharuri: 1.1 g, fibre: 2.1 g, proteine: 26.8 g, sare: 2.2 g. Alergeni: gluten, crustacee
• Linguine A.O.P. cu creveți / Linguine all’ olio e peperoncino with shrimp

  g 50
  Ingrediente: paste, creveți, chili, usturoi, pătrunjel, ulei măsline, sare, piper Valoare energetică: 1990 kJ / 475 kcal, grăsimi: 22.5 g, din care acizi grași saturați: 3.3 g, glucide: 46.5 g, din care zaharuri: 1.1 g, fibre: 2.1 g, proteine: 26.8 g, sare: 2.2 g. Alergeni: gluten, crustacee
• Linguine cu vită / Linguine with Beef

  g 50
  Ingrediente: mușchi de vită, paste, sos de roșii, muștar, pătrunjel, ulei măsline, busuioc, sare, piper Valoare energetică: 1935 kJ / 462 kcal, grăsimi: 18.7 g, din care acizi grași saturați: 2.8 g, glucide: 43.5 g, din care zaharuri: 3.1 g, fibre: 3.1 g, proteine: 37.6 g, sare: 2.0 g. Alergeni: gluten, muștar

• Focaccia / Focaccia 200 g

  20
  Ingrediente: făină, drojdie, ulei măsline, sare Valoare energetică: 2670 kJ / 638 kcal, grăsimi: 11.0 g, din care acizi grași saturați: 1.6 g, glucide: 132 g, din care zaharuri: 0.3 g, fibre: 4.3 g, proteine: 15.5 g, sare: 4.0 g. Alergeni: gluten
• Marinara / Marinara 300 g

  35
  Ingrediente: făină, drojdie, sare, ulei măsline, busuioc, sos de roșii, anșoa, capere Valoare energetică: 2820 kJ / 674 kcal, grăsimi: 18.7 g, din care acizi grași saturați: 2.9 g, glucide: 83.9 g, din care zaharuri: 8.9 g, fibre: 5.2 g, proteine: 26.4 g, sare: 7.9 g. Alergeni: gluten, pește
• Mozzarella fior di latte / Fior di latte mozzarella 400 g

  40
  Ingrediente: făină, drojdie, ulei măsline, sos roșii, busuioc, sare, mozzarella Valoare energetică: 3090 kJ / 790 kcal, grăsimi: 30.9 g, din care acizi grași saturați: 9.0 g, glucide: 83.7 g, din care zaharuri: 9.5 g, fibre: 5.2 g, proteine: 33.4 g, sare: 4.0 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate
• Chorizo spicy și ardei iute / Spicy chorizo and hot peppers 450 g

  50
  Ingrediente: făină, drojdie, ulei măsline, busuioc, mozzarella, chorizo, ardei iute, sare Valoare energetică: 3985 kJ / 952 kcal, grăsimi: 61.2 g, din care acizi grași saturați: 23.8 g, glucide: 84.1 g, din care zaharuri: 9.3 g, fibre: 5.3 g, proteine: 43.0 g, sare: 5.6 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate, urme de soia
• Prosciutto cotto și ghebe / Prosciutto cotto and honey mushrooms 500 g

  50
  Ingrediente: făină, drojdie, ulei măsline, sos roșii, busuioc, mozzarella, șuncă cotto, ghebe, sare Valoare energetică: 4060 kJ / 971 kcal, grăsimi: 43.5 g, din care acizi grași saturați: 19.4 g, glucide: 83.4 g, din care zaharuri: 9.2 g, fibre: 6.0 g, proteine: 52.0 g, sare: 5.7 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate, urme de soia
• Brânzeturi fine italiene / Fine Italian cheeses 500 g

  50.00
  Ingrediente: făină, drojdie, ulei măsline, sos roșii, busuioc, gorgonzola, emmentaler, parmesan Valoare energetică: 4410 kJ / 1054 kcal, grăsimi: 62.5 g, din care acizi grași saturați: 25.7 g, glucide: 83.5 g, din care zaharuri: 10.0 g, fibre: 6.2 g, proteine: 53.8 g, sare: 6.7 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate
• Prosciutto crudo și parmesan / Prosciutto crudo and parmesan 500 g

  55
  Ingrediente: făină, drojdie, ulei măsline, sos roșii, busuioc, prosciutto crudo, parmesan, sare Valoare energetică: 4140 kJ / 990 kcal, grăsimi: 43.9 g, din care acizi grași saturați: 15.8 g, glucide: 83.5 g, din care zaharuri: 9.6 g, fibre: 5.1 g, proteine: 50.7 g, sare: 6.9 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate
• Bresaola și burrata / Bresaola and burrata 600 g

  60
  Ingrediente: făină, drojdie, ulei măsline, sos de roșii, busuioc, sare, mozzarella, bresaola, buro Valoare energetică: 4965 kJ / 1187 kcal, grăsimi: 88.2 g, din care acizi grași saturați: 44.3 g, glucide: 83.2 g, din care zaharuri: 9.6 g, fibre: 5.1 g, proteine: 50.7 g, sare: 6.9 g. Alergeni: gluten, lapte și produse derivate

• File de porc tonatto / Pork fillet tonnato

  50
  Ingrediente: mușchi de porc, ulei măsline, ton, maioneză, rucola, lămâie, capere, sare, piper Valoare energetică: 3220 kJ / 770 kcal, grăsimi: 56.5 g, din care acizi grași saturați: 9.5 g, glucide: 3.8 g, din care zaharuri: 1.0 g, fibre: 1.4 g, proteine: 62.0 g, sare: 3.8 g. Alergeni: peste, urme de ou
• Piept de pui natur cu baby cartofi / Natural chicken breast with baby potatoes

  50
  Ingrediente: piept de pui, ulei măsline, unt, usturoi, cartofi baby, ceapă verde, sare, piper, maioneză, pesto, sos teriyaki Valoare energetică: 4890 kJ / 1169 kcal, grăsimi: 99.8 g, din care acizi grași saturați: 29.3 g, glucide: 50.4 g, din care zaharuri: 8.9 g, fibre: 6.5 g, proteine: 58.1 g, sare: 6.9 g. Alergeni: urme de ou, soia și produse derivate
• Minișnițe de pui crocante cu wedges / Crispy chicken fingers with wedges

  50
  Ingrediente: piept de pui, ou, făină, panco, wedges, sare, piper, maioneză, pesto, usturoi Valoare energetică: 3810 kJ / 910 kcal, grăsimi: 57.5 g, din care acizi grași saturați: 8.2 g, glucide: 72.5 g, din care zaharuri: 3.0 g, fibre: 8.0 g, proteine: 43.2 g, sare: 7.3 g. Alergeni: gluten, ou
• Mușchi de porc în crustă cu legume / Crusted pork tenderloin with vegetables

  60
  Ingrediente: mușchi de porc, pesto, panco, muștar, smântână, sos teriyaki, usturoi, ghebe, sare, piper, pătrunjel verde, broccoli, morcov, conopidă, ulei măsline Valoare energetică: 3200 kJ / 765 kcal, grăsimi: 50.4 g, din care acizi grași saturați: 9.5 g, glucide: 29.6 g, din care zaharuri: 7.8 g, fibre: 8.2 g, proteine: 48.8 g, sare: 8.0 g. Alergeni: muștar, lapte și produse derivate
• Curcan tempura cu wedges / Turkey tempura with wedges

  60
  Ingrediente: piept de curcan, făină, panco, ou, sos de soia, tempura, cocos, sos sriracha, maioneză, pesto, usturoi, chives Valoare energetică: 4150 kJ / 992 kcal, grăsimi: 60.5 g, din care acizi grași saturați: 9.0 g, glucide: 66 g, din care zaharuri: 5.3 g, fibre: 7.8 g, proteine: 54.2 g, sare: 4.0 g. Alergeni: gluten, ou, soia
• Steak tartar cu piept de rață și ficat de rață / Beef tartar with duck breast and liver

  80.00
  Ingrediente: mușchi de vită, ficat de rață, piept de rață, smântână, unt, chivas, vită, ceapă, piper, busuioc Valoare energetică: 3025 kJ / 723 kcal, grăsimi: 64.7 g, din care acizi grași saturați: 23.1 g, glucide: 15.8 g, din care zaharuri: 10.5 g, fibre: 3.8 g, proteine: 26.4 g, sare: 4.0 g. Alergeni: lapte și produse derivate
• Mangaliță cu baby cartofi / Mangalitsa with baby potatoes

  100
  Ingrediente: mangaliță, smântână, sos teriyaki, usturoi, ghebe, pătrunjel verde, cartofi baby, ulei măsline, busuioc, sare, piper Valoare energetică: ~7900 kJ / 1890 kcal, grăsimi: ~179.7 g, din care acizi grași saturați: ~57.3 g, Glucide: ~40.4 g, din care zaharuri: ~7.5 g, fibre: ~4.8 g, proteine: ~77.5 g, sare: ~4.65 g. Alergeni: lapte și produse derivate
• Tagliata din mușchi de vită cu verdețuri asezonate / Beef tenderloin tagliata with seasoned greens

  120
  Ingrediente: mușchi de vită, roșii cherry, rucola, ulei măsline, busuioc, parmesan, sare, piper Valoare energetică: 3050 kJ / 730 kcal, grăsimi: 48 g, din care acizi grași saturați: 14 g, glucide: 8 g, din care zaharuri: 5 g, fibre: 3 g, proteine: 56 g, sare: 4.5 g. Alergeni: lapte și produse derivate