Cheval Blanc

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Die Inneneinrichtung von Cheval Blanc
Es ist schön, ein Glas Wein im Cheval Blanc zu genießen
Probiert ein Getränk von der Getränkekarte
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Elegant, riverside eatery in the Grand Hotel Les Trois Rois with refined & innovative French dishes.

Am besten in der Stadt

Guter Service

Benutzerbewertungen der Speisen und Merkmale

Meinungen der Gäste von Cheval Blanc

/ 180
F
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Das beste 3 Sterne Restaurant der Schweiz. Sowohl die Begrüßung wie auch der Service sind perfekt. Das Essen ist ein Traum. Klassische französische Küche mit extrem tollen Saucen. Besonders hervorheben möchte ich das Reh, welches immer im Herbst auf der Karte ist. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Rehrücken Sellerie-mousseline Und Rouennaiser Sauce
M
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Nebst der grandiosen Spitzenküche von Peter Knogl und seiner Mannschaft besticht das Cheval Blanc durch die unvergleichliche Teamleistung der Mitarbeitenden von Giuseppe Giliberti und Christoph Kokemoor. In keinem anderen Restaurant haben wir bis dato eine ähnliche grossartige, gesamtheitliche Erfahrung erlebt. Der Teamauftritt ist harmonisch professionell ohne aufdringlich zu sein, persönlich abgestimmt, stets aufmerksam, im richtigen Moment präsent und aktiv, authentisch, nicht aufgesetzt - jede Person agiert mit Leidenschaft und geistig voll wach und präsent. Das berührt das Herz und die Emotionen. Wir geniessen die Momente jedes Mal - herzlichen Dank. Solche Erlebnisse sind unbezahlbar.
G
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23.04 wie in den letzten Jahren - ein Hochgenuss der 3* Küche und zu Recht .ist Peter Knogl ein seit Jahren ein weltweit bekannter und ausgezeichneter Chef de Cuisine !
Wir kommen regelmässig und wissen zu schätzen mit welcher Sorgfalt und Liebe die Gerichte zubereitet und serviert werden. Diese 3* Küche ist unter den vielen die wir jährlich mehrfach auf der Welt besuchen eine der besten und konstantesten in Ihrer Leistung auf äusserst hohem Niveau.
Auch heute wurden wir nicht enttäuscht, exzellente Vorspeisen - eine Gaumenfreude - Fisch und Krustentiere in höchster Qualität - die Saucen dazu - zum niederknien - Das Wangyu zart und in einer perfekten Textur!. Alle Gänge wie auch das Dessert ein Hochgenuss. Wir waren in den letzten Monaten wie oft bei vielen
2 *und 3* Köchen zum Geniessen und vergleichen - wir sind immer und immer wieder gern und mit Überzeugung Gäste bei Chef Peter Knogl und seinem sehr kompetenten und mega freundlichen Service Team. Der Gast ist als Gast willkommen in diesem Haus und es wird das beste aus aller Welt auf höchstem Niveau aufgetischt !
Wir danken für alle schönen Stunden und freuen uns schon sehr auf das nächste Mal ! Merci beaucoup
Alle Meinungen
Europäisch, Französisch, Zentraleuropäisch, Weinbar, Vegetarische Optionen
GeschlossenÖffnet morgen um 19:00
Preisspanne pro Person CHF 49 - CHF 150
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Grand Hotel LES TROIS ROIS, Blumenrain 8
Basel, Basel-Stadt, Schweiz
Adresse
Grand Hotel LES TROIS ROIS, Blumenrain 8, Basel, Basel-Stadt, Schweiz
Besonderheiten
Sitzplätze im Freien Kreditkarten akzeptiert Keine Lieferung Kein Mitnehmen Buchung Barrierefrei W-lan Parken
Öffnungszeiten
MontagMo Geschlossen
DienstagDi 19:00-22:00
MittwochMi 12:00-14:00
19:00-22:00
DonnerstagDo 12:00-14:00
19:00-22:00
FreitagFri 12:00-14:00
19:00-22:00
SamstagSa 12:00-14:00
19:00-22:00
SonntagSo Geschlossen

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