Antipasti
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Cuor di caprese e basilico fresco, pomodori, mozzarella 16 Resenzionen€12Secondo disponibilità
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Cous cous di pesce€18
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Alici del mar cantabrico, mozzarella di bufala, crostone e burro aromatizzato€18
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Astice alla catalana x 100 gr€8
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Gran plateau “di mare” - piatto unico di mare freddo€28
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Alicette dell’adriatico marinate al limone e aceto di mele€15
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Insalata misto mare su misticanza di stagione€20
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Trilogy di mare - antipasto di mare caldo del giorno€22
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Tartare di tonno pinna gialla con burrata, frutto della passione e pistacchio€20
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Sautè di cozze alla tarantina con crostone€15
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Astice blu alla catalana x 100 gr€10
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Terrina di polpo alla diavola€23
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Insalatina di polpo verace, dadolata di patate e olive taggiasche€20
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Gran piatto d ’ostriche “fines de claire”€20(5 pz.)
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Composizione crudo di parma e melone€15Secondo disponibilità
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Bresaola rucola e grana€18Secondo disponibilità
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Antipasto di salumi misti€18Secondo disponibilità
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Cruditè del marinaio - crudità del giorno€40
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Sautè di vongole alla tarantina con crostone€15
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Sauté di cozze e vongole alla marinara€14
Vino in caraffa
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Bianco frizzante 1/4 lt€4
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Bianco fermo 1/4 lt€4
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Vini rossi
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Colli del cerreto sangiovese superiore€20
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Brunello di montalcino banfi€60
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Pinot nero€25
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Morellino di scansano€22
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Poliziano nobile di montepulciano€30
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Chianti banfi 0,375 lt.€12
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Ora sangiovese superiore€25
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Rosso di montalcino banfi€25
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Nespoli sangiovese superiore€22
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Barbera€22
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Amarone della valpolicella€55
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Dolcetto d’alba€22
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Lambrusco grasparossa amabile€18
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Chianti banfi€22
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Rosso di montepulciano€25
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Bardolino classico€21
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Scabi sangiovese superiore€20
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Dolcetto d’alba 0,375 lt.€13
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Brunello di montepulciano 0,375 lt€30
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Valpolicella classico€21
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Barolo€60
Bar
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Birra alla spina(bianca) hoegaarden 0,30 lt.€5
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Birra alla spina (rossa) leffe rouge 0,30 lt€5
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Birra alla spina (bionda) lowenbrau 0,20 lt.€4
Pizza gourmet
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Cantabrico€16Bianca, in uscita burrata, pomodorino, olive taggiasche, alici del mar cantabrico
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Norvegese€15Bianca con salmone marinato, in uscita burrata IGP, erba cipollina
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Mortazza€15Bianca, mortadella in uscita stracchino, granella di pistacchio di bronte
Vino al calice
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Prosecco docg€5Da bottiglia - wines by the glass (sparkling white wine)
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Da bottiglia - wines by the glass (red wine)
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Rebola€5Da bottiglia - wines by the glass (white wine)
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Franciacorta€8Da bottiglia - wines by the glass (sparkling white wine)
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Bianco, frizzante, - white, sparkling€4Alla spina - wines by the glass
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Pignoletto€5Da bottiglia - wines by the glass (sparkling white wine)
Prosecchi spumanti e champagne
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Prosecco€22
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Franciacorta “ca’ del bosco 0,375 lt.€30
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Ferrari perlè trento€45
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Dom perignon (champagne)€400
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Ferghettina franciacorta brut€30
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Bellavista€55
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Berlucchi 61 saten€35
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Prosecco foss marai strada di guia 109€26
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Altemasi trento brut€30
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Prosecco sup. val d’oca extra dry mill€24
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Franciacorta saten contadi castaldi€34
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Franciacorta “bellavista” 0,375 lt.€30
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Franco ziliani dosaggio 0€200
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Franciacorta brut contadi castaldi€32
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Ferrari perlè bianco trento€55
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Prosecco sup. val d’oca brut mill.€24
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Veuve clicquot (champagne)€90
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Palazzo lana extreme riserva€120
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Franciacorta “ca’ del bosco”€55
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Franciacorta brut contadi castaldi 0,375 lt.€20
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Berlucchi 61 extra brut 0,375 lt. demi€20
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Ferrari giulio ris. del fondatore extra brut trento€200
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Moët et chandon (champagne)€80
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Berlucchi 61 extra brut€32
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Cristal (champagne)€450
Secondi piatti
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Gran fritto della casa con paranza e verdurine croccanti€18
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Medaglione di filetto (Irlanda) ai ferri 250 gr. ca€25
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Gratinati misti€25
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Tentacolo di polpo alla griglia€22
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Rombo alla griglia x 100 gr€6
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Cotoletta di petto di pollo con patatine fritte€17
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Filetto (Irlanda) al pepe verde 250 gr.€26
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Spiedino misto alla griglia (due di calamari e due di gambero)€16
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Tagliata alla carlos€23Di manzo cuberoll (Irlanda) con pomodoro, rucola e scaglie di grana 300 gr
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Mazzancolle al sale€20
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Cappesante gratinate (pezzi nr. 5)€20
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Tagliata di manzo cuberoll (Irlanda) al sale grosso e rosmarino 300 gr€22
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Zuppa di pesce€32
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Orata o branzino alla griglia x 100 gr€5
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Grigliata di crostacei mix€32
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Tagliata di tonno pinna gialla al sale grosso di cervia€22
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Grigliata mista di pesce del giorno€28
Vini bianchi
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Greco di tufo€25
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Pinot grigio 0,375 lt.€13
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Chardonnay fallwind€25
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Falanghina 0,375 lt.€12
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Passerina€22
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Lugana cà dei frati 0,375 lt.€14
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Verdicchio antonucci€21
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Greco di tufo 0,375 lt.€13
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Livio felluga friulano€40
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Pinot grigio fall wind€25
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Arneis blangé cerretto€28
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Pecorino€22
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Falanghina€22
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Jermann vinae (ribolla gialla)€40
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Kerner€26
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Pinot bianco schulthaus€25
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Livio felluga sharis€25
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Rebola dei colli di rimini€20
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Lugana cà dei frati€24
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Gewurztraminer€25
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Vermentino di gallura funtanaliras€25
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Pignoletto vivace€20
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Jermann sauvignon€40
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Muller thurgau€25
Birra artigianale
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Kermesse blanche 0,50 lt€10
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Euforia session ipa 0,50 lt€10
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Weissbier 0,50 lt.€6Birra in bottiglia 0,33 lt
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Amber ale 0,33 lt€7
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DAB 0,66 lt.€8Birra in bottiglia 0,66 lt
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Birra analcolica 0,33 lt€5Birra in bottiglia 0,33 lt
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Bionda 0,33 lt€7
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Peroni, moretti 0,66 lt.€7Birra in bottiglia 0,66 lt
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Chinotto, arancia, limonata 0,275 lt.€4Bibite in bottiglia lurisia
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Beck’s, heineken, corona 0,33 lt€5Birra in bottiglia 0,33 lt
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Gradisca 0,50 lt€7
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Marinèra 0,33 lt€7
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Menabrea 0,66 lt.€8Birra in bottiglia 0,66 lt
Bibite in bottiglia
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Acqua minerale 0,75 lt
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Mineral water 0,50 lt€2
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The freddo limone, pesca 0,25 lt.€3.5
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Succhi di frutta 0,20 lt.€3
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Mineral water 0,75 lt€2.5
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Coca-cola / fanta / sprite 0,33 lt.€3.5
Caffetteria
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Cognac riserva€8
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Caffè espresso€2
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Caffè americano€2.5
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Cognac€6
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Tea€2.5
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Ginseng piccolo€2.5
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Ginseng grande€3
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Vodka fredda€5
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Brandy / amari / grappa / liquori nazionali€5
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Caffè d’orzo grande€2.5
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Liquori esteri€6
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Caffè d’orzo piccolo€2
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Cappuccino€2.5
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Whisky riserva€8
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Grappa barrique€6
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Whisky€6
Dessert
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Millefoglie dello chef€7
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Tulip di mascarpone con fragole€7
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Sorbetto al limone€3
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Sorbetto di stagione pistacchio/mango e maracuia (secondo disponibilità)€4
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Panna cotta con fragole o frutti di bosco€6
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Sorbetto al caffè€3
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Cheesecake dello chef€7
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Yogurt (secondo disponibilità)€7
Vini dolci e passiti
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Moscato (bianco dolce)€18
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Albana di romagna (bianco dolce)€18
Vini rosati
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Ca dei frati rosé€26
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Berlucchi 61 rosè€38
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Franciacorta rosé contadi castaldi€38
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Pinot noir rosè fall wind€25
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Ferrari giulio rosè ris. del fondatore extra brut trento€250
Primi piatti
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Gnocchi con mazzancolle, zucchine e pomodorini€18
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Tortellini pasticciati€20
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Spaghetti alla carbonara€15
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Strozzapreti alla pescatora (rosso)€17
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Spaghettone alle vongole dell’adriatico€15
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Mezze maniche caserecce con julienne di calamaro, pesto, olive taggiasche e pachino€16
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Ravioli ricotta e spinaci con datterini rossi e basilico€15
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Tagliolini allo scoglio con pomodorini (rosso)€17
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Passatelli alla lupo di mare (sgusciato) con frutti di mare e molluschi€16
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Risotto alla marinara (a persona)€17(min. 2 persone)
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Mezze maniche all’astice fresco€30
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Strozzapreti alle canocchie (rosso)€16
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Raviolo di pesce carlos con gamberi, calamari 28 Resenzionen , pomodorini e basilico€20
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Tagliatelle al ragù nostrano€14
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Lasagnetta alla romagnola€16
Pizza
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Prosciutto crudo di parma€10Margherita con prosciutto crudo
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Fornarina bianca€3Fornarina with salt and olive oil
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Romantica€12Pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, zola, radicchio rosso
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Alle verdure€11Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
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Radicchio e gorgonzola€11Bianca
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Capricciosa€10Margherita con funghi, carciofini, prosc. Cotto
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Gamberetti e rucola€11Margherita con gamberetti e rucola
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Rustica€10Stracchino, rucola e pomodorini pachino
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Porcini€14Bianca, mozzarella di bufala, porcini
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Napoletana€9Pomodoro, mozzarella, alici, origano
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Margherita€7Pomodoro, mozzarella
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Wurstel e patatine€9Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
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Tonno e cipolla€10Margherita con tonno, cipolla
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Rimini€12Marinara con alici marinate dell’adriatico, pomodoro, aglio, prezzemolo
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Siciliana€10Pomodoro, mozzarella, tonno, olive, acciughe, origano, aglio
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Romana€9Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano
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Diavola€9Margherita con salamino piccante
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Tirolese€11Mozzarella con gorgonzola, funghi, speck
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Caprese€10Pomodoro, mozzarella, bufala, pendolino, origano, basilico
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Carlos€13Margherita con funghi, prosc. Cotto, uova, salamino
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Raffinata€12Mozzarella, zola, noci, p. crudo, miele
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4 formaggi€11Mozzarella, zola, scamorza, stracchino, grana
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Regina€12Mozzarella, bufala, salsiccia, friarielli
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Campagnola€11Margherita con funghi, rucola, salsiccia
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Mare/monti€14Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, cotto, zola, funghi porcini
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Pomodoro, mozzarella, p. cotto, funghi
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4 stagioni€10Margherita con prosc. Cotto, funghi, carciofini, olive
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Frutti di mare€14Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
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Calabrese€10Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere, peperoni, nduja
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Maialona€10Margherita con salsiccia, wurstel, pr. cotto
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Fornarina rossa€3Fornarina mit tomato sauce
Menu completo di pesce
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Menù degustazione “carlos”€48Antipastino di mare, strozzapreti alla pescatora, fritturina di pesce, spiedino gamberi e calamari, sorbetto, limoncello, caffè + piada o fornarina compresa (bevande escluse).
Insalate e contorni
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Insalata verde€5
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Insalata mista€6
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Patate al forno€6
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Verdure alla griglia di stagione€8
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Patatine fritte€5
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Erbette di campo saltate in padella€6
