Carico Experience
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Cocktail Tasting30€Sperimenta la nostra filosofia di Mixology! Scegliamo noi per te
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Back to Back80 €Il nostro concetto di cucina e miscelazione uniti in un'unica esperienza. Un percorso comprensivo di aperitivo, 3 portate principali e dessert disegnato dallo chef e 4 abbinamenti in pairing tra i nostri drink signature e vino.
Food
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Ostrica* al naturale5,50(A: 14) Nature oyster* - 5,50
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Ostrica* marinata6,50(A: 6, 10, 12, 14) Marinated oyster* - 6,50
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Alici del Cantabrico, burro, shokupan15(A: 1, 4, 7) Cantabrian anchovies, butter, shokupan - 15
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Hummus di ceci, yogurt 1 Resenzion , cetrioli, aneto, sesamo9(A: 3, 8, 10, 11) Chickpeas hummus, yogurt, cucumbers, dill, sesame - 9
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Our meatballs8(A: 3, 7) Our meatballs - 8
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Taco, pulled pork, dragoncello, parmigiano 24 mesi8(A: 3, 7, 10) Taco, pulled pork, tarragon, parmesan 24 months - 8
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Puntarelle, crème fraiche, alici sottaceto8,50(A: 4, 6, 7) Punterelle, crème fraiche, pickled anchovies - 8,50
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Uovo pochè, asparagi verdi e bianchi, piselli, taccole, radicchio di Castelfranco variegato14(A: 3, 6) Poached egg, green and white asparagus, peas, radicchio - 14
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Pan brioche, tartare di manzo, maionese alla senape, pecorino14(A: 1, 3, 6, 7, 10) Pan brioche, beef tartare, mustard mayonnaise, pecorino cheese - 14
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Pancia di maiale, sedano rapa, arachidi, fondo bruno16(A: 5, 6, 7, 8, 10, 12) Pork belly, celeriac puree, peanuts, roasted cauliflower - 16
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Spaghetto alla chitarra*, burro, parmigiano 1 Resenzion , trippe di baccalà16(A: 1, 3, 4, 7, 12) Spaghetti, butter, Parmesan, cod tripe - 16
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Flank steak di Wagyu UK - 200gr24(A: 6, 12) Flank steak of Wagyu UK - 200gr - 24
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Sandwich al pastrami New York style16(A: 1, 3, 6, 7, 10) Pastrami Sandwich New York Style - 16
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Croque monsieur [ca-ri-co], mortadella artigianale, fonduta di parmigiano18(A: 1, 6, 7, 10) Croque monsieur [ca-ri-co], artisan mortadella, Parmesan fondue - 18
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Focaccia* 2 Resenzionen , olio EVO di Nocellara del Belice, sale Maldon5(A: 1, 8) Focaccia*, Nocellara del Belice EVO oil, Maldon salt - 5
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Pane Casereccio Davide Longoni, burro5(A: 1, 7, 8) Casereccio bread by Davide Longoni, butter - 5
Formaggi e Dolci
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Selezione di formaggi a persona12,50(A: 7) - Caprino a crosta fiorita Saint Heray; - Tomme Brulée di pecora - Comté 24mesi - Erborinato Fourme d’Ambert AOP
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Tiramisù8(A: 1, 3, 7, 8) Tiramisù - 8
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Tarta de queso8(A: 3, 7) Tarta de queso - 8
Cocktail, Gin&Tonic
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Cocktail Signature15€???? I nostri agrumi sono biologici ed il nostro ghiaccio prodotto con acque certificate.
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Cocktail Classici12€???? I nostri agrumi sono biologici ed il nostro ghiaccio prodotto con acque certificate. ???? La © indica la possibilità di “compact portion” a 7€
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Gin TonicI prezzi dei gin (50ml) non includono la tonica. Prices for gins (50ml) do not include tonic.
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Cocktail Analcolici12€
Birre, Vini & Sake
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Al Calice - Vini / Sake / Vermouth / Sherry / Marsala
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In Bottiglia - Bolle
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In Bottiglia - Bianchi
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In Bottiglia - Rossi
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Sake
Distillati
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Single Malt Scotch Whisky
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Blended Scotch Whisky & Grain
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Bourbon & Tennessee Whisky
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Whisky Giapponesi & Taiwan
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Rum
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Armagnac
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Cognac
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Calvados
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Cachaca
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Agavi
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Grappe & Acqueviti
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Amari5€
