Gaststätte Brauhaus Zwickau GmbH Speisekarte

Speisekarte

• Ragout Fin 2 Resenzionen

  6.90
  mit Käse überbackenes Kalbsfleisch und Champignons, dazu Toast
• Gratinierter Altenburger Ziegenkäse

  11.90
  mit frischer Nusspesto, Rucola und gebackenen Heukartoffeln
• Kleiner gemischter Blattsalat

  4.90
  mit Dressing nach Art des Hauses

• Soljanka nach Art des Hauses

  6.90
  mit Sauerrahm und Zitrone, serviert in einer Suppenterrine

• Brauhaus-Gemüsecurry 1 Resenzion

  12.90
  nach hauseigenem Curry-Rezept, mit Reis
• Brauhaus-Humus

  12.90
  mit frischem Olivenöl, gerösteten Kicherbsen und selbstgebackenem Brauhaus-Naanbrot
• Frische Tagliatelle ,,Mediterran

  14.90
  mit sonnengereiften Trocken-Tomaten, Parmesan und Rucola

• aus Romanasalatherzen, Parmesan, gebratenen Champignons

  17.90
  mit Rumpsteak von der gebratenen deutschen Färse und Kräuterbutter

• Cunersdorfer Saiblingsfilet

  16.50
  mit cremiger Kräuterpolenta, Kirschtomaten und weißer Burgunder-Espuma
• Cunersdorfer Forelle ,,Müllerin Art

  16.50
  mit frischem Blattspinat und Butterkartoffeln

• Selbstgemachte Rinderroulade nach Art des Hauses, 280g

  17.50
  mit Rotkohl und selbstgemachten sächsischen Kartoffelklößen
• Wienerschnitzel vom Kalb

  20.50
  mit Brauhaus-Fritten, selbstgemachter Johannisbeer-Marmelade und Gurkensalat nach Art des Hauses
• Geschmorte Ochsenbacke

  18.90
  mit Ofenkarotten und herzhaften Speck-Kartoffeltalern
• Kalbsleber ,,Berliner Art

  16.50
  mit Kartoffelstampf
• Gebratenes Stubenküken

  15.50
  mit Süßkartoffel-Pommes, selbstgemachtem Gurkensalat und Curry-Gewürz-Schmand
• Ofenfrische Schweinehaxe

  16.00
  mit selbstgemachtem Köstritzer-Apfel-Senf-Kraut und sächsischen Kartoffelklößen nach Art des Hauses

• Selbstgemachte sächsische Eisbeinsülze

  11.90
  mit Bratkartoffeln und frischer Remouladensauce
• Hackepeter, frisch zubereitet

  12.50
  mit Ei, Zwiebeln, grobem Pfeffer, Gewürzgurke und hausgebackenem Treberbrot
• Frisches Rindertatar, ca. 180 g

  17.50
  mit Ei, Zwiebel, grobem Pfeffer, Kapern, Sardellen und hausgebackenem Treberbrot
• Treber-Brotkorb und Brezel mit Brauhausschmalz

  8.90
• Brotzeit für 2 Personen

  14.90
  mit Butter, selbstgemachter Sülze mit Musik, geräuchertem Speck, geräuchertem Schinken- speck, würzigem Käse aus der Region, Brauhausschmalz, würziger sächsische Knackwurst und frischem Treberbrot aus eigener Herstellung

• Apfelstrudel

  5.40
  mit Vanilleeis
• Kalter Hund" nach Art des Hauses

  5.40
• Selbstgemachter Karottenkuchen

  5.40
  lauwarm serviert an Limonenschmand
• Eisvariation Dänemark

  4.90
  2 Kugeln Vanilleeis mit laufwarmer Schokosoße
• Eisvariation Lena

  5.50
  2 Kugeln Vanilleeis und heiße Himbeeren
• Eisvariation Nuss

  5.50
  1 Kugel Pistazie, 1 Kugel Walnuss, karamellisierte Honig-Nüsse
• Eisvariation Frucht

  5.50
  1 Kugel Mangosorbet, 1 Kugel Cassissorbet, Früchte der Saison
• Eiskugel nach Wahl
  Pistazie, Vanille, Erdbeer, Schoko, Stracciatella, Walnuss
• Sorbetkugel nach Wahl
  Mangosorbet, Cassisorbet

• Rumpsteak von der deutschen Färse
• Lady's Cut Dry Age
• Rib-Eye-Steak Dry Age
• T-Bone-Steak Dry Age
• Porterhouse-Steak Dry Age für 2 Personen
• Tomahawk Dry Age

• Hausgemachte Brauhaus-Limonade
  Die Limonaden werden täglich frisch zubereitet. Fragt gerne nach unseren Sorten!
• Hausgemachter Brauhaus-Eistee
  Der Eistee wird täglich frisch zubereitet. Fragt gerne nach unseren Sorten!

• Wasser
• Apfelschorle
• Fassbrause Himbeer
• Coca Cola
• Sprite
• Fanta

• Tonico 1 Resenzion
• Ginger Ale oder Bitter Lemon
• Cola Zero
• Original Spezi
• Vio Wasser still
• Vio Wasser still, Bad Brambacher medium oder Bad Brambacher spritzig

• Erdbeere
• Banane
• Kirsche
• Kiba
• Apfel naturtrüb
• Orange
• Maracuja
• Saftschorle

• Espresso

  2.40
• Brauhaus Espresso

  4.10
• Tasse Kaffee

  2.90
• Pott Kaffee

  3.60
• Latte Macchiato

  3.70
• Milchkaffee

  3.50
• Cappuccino

  3.10
• Heiße Schokolade

  3.50
• Grog mit Schuss

  4.80
• Irish Coffee

  5.10

• Früchtetee
• Kräutertee
• Grüner Tee
• Pfefferminztee
• Kamillentee
• Schwarzer Tee

• Sekt Pinot, Blanc de Noirs
  Waldulmer aus Baden, trocken
• Aperol Bier Sprizz
  Aperol, Pils, Orange
• Aperol Sprizz
  Aperol, Prosecco, Wasser, Orangenscheibe
• Gin Wild Berry Dreams
  Gordon Gin Rosé, Schweppes Wild Berry, Mineralwasser, Minze
• Hugo
  Holundersirup, Prosecco, Minze, Limette
• Lavender Gin
  Lavendelsirup, Gin, Tonic, Limette, Paprika
• Ramazotti
  auf Eis und Zitrone

• Brauhaus-Premium-Priesterpils
• Brauhaus-Premium-Priesterdunkel
• Brauhaus-Premium-Priesterhefe
• Saisonbier
• Radler
• Diesel Cola
• Cola-Weizen oder Bananen-Weizen
• Berliner Weiße
  rot oder grün
• Paulaner Helles
  alkoholfrei
• Paulaner Hefe
  alkoholfrei
• Malzbier
  Bayerisch Malz
• Meterbier

  31.90
  16 kleine Bier, die Sorten wählen Sie selbst
• Bierpitscher
  alle Sorten
• Biersäule
  zum Selbstzapfen, alle Sorten
• Bier zum Selbstzapfen
  am Stammtisch bis 10 Personen

• Grauer Burgunder Qba
  Waldulmer Winzereigenossenschaft Baden, elegant, dichte Struktur, fruchtig und frisch, trocken
• Müller-Thurgau Kabinett
  Waldulmer Winzereigenossenschaft Baden, blumig, fruchtig, harmonische Säure, halbtrocken!
• Riesling Robert Weil
  Weingut Robert Weil, Rheingau, Riesling, halbtrocken
• Sissi & Franz
  Weingut Hammel & Cie., Pfalz, Rivaner, Silvaner und Scheurebe, lieblich

• Rosé Cuvée
  Weingut Hammel & Cie., Pfalz, Portugieser und Dornfelder, trocken
• Spätburgunder Rosé
  Weingut P.J. Valckenberg, Rheinhessen, Spätburgunder, halbtrocken!
• Sissi & Franz
  Weingut Hammel & Cie., Pfalz, Portugieser und Dornfelder, lieblich

• Merlot
  Vier Jahreszeiten Winzer e.G., Pfalz, Merlot, trocken
• Cuvée Rot
  Weingut Hammel & Cie., Pfalz, Portugieser, Regent und Dornfelder, trocken
• Weingarten Cuvée Rot
  Weingut Hammel & Cie., Pfalz, Spätburgunder und Dornfelder, halbtrocken
• Sweet & red
  Waldulmer Winzereigenossenschaft Baden, Blauer Spätburgunder, fruchtig/süß

• Caipirinha
  Cachaça, Limetten, Eisst
• Erdbeerinha
  Cachaça, Limetten, Erdbeersaft, Erdbeersirup, Eis
• Mojito
  Weißer Rum, Soda, Rohrzucker, Limetten, Eis

• Cuba Libre
  Cola, Havanna Club 3 Jahre, Limetten
• Flying Priester
  Priesterkräuter, Red Bull
• Gin Tonic Bombay
  Tonic Water, Gin Bombay Saphire
• Gin Tonic Hendrick's
  Tonic Water, Gin Hendrick's
• Jack Daniels Cola

• Exotic Punsch
  Orangensaft, Maracujanektar, Grapefruitsaft, Ananassaft, Mangosirup
• Ipanema
  Ginger Ale, Maracujanektar, Rohrzucker, Limetten, Eis
• Virgin Pina Colada
  süß, cremig, mit Ananas und Kokos

• Priesterfeuer 56% vol.
• Kirsch-Whisky-Likör 35% vol.
• Priester Haselnuss 20% vol.
• Priesterbrand 40% vol.
• Priesterkräuter 30% vol.
• Priesterheidelbeerlikör 20% vol.
• Priesterkräuter auf Eis mit Zitrone

• Three Sixty Vodka
• Williams Birne
  Der Leckere aus Österreich
• Grappa Nonino
  Einer der besten Grappas aus Italien
• Havana Club 3 Jahre
• Havana Club 7 Jahre
• The Glenlivet 12 Jahre
  Schottischer Malt Whisky
• The Glenlivet 15 Jahre
  Schottischer Malt Whisky
• Isle of Jura 10 Jahre
  Schottischer Malt Whisky
• Chivas Regal 18 Jahre
  Schottischer Blended Whisky

• Original Brauhaus Schnapskrug

  4.00
• Original Brauhaus Tumbler

  8.00
• Original Brauhaus Bierglas Habsburg
• Original Brauhaus Weizenglas
• Original Brauhaus Maẞkrug

• Henkelkrug mit Füllung
• Nachfüllung
• Partyfass zum Selbstzapfen
  Brauhaus-Premium-Priesterpils, -Dunkel, -Hefe
• Partyfass inklusive bayerischem Anstich
• Partyfass
• Fass inklusive mobiler Zapfanlage und CO2

• Priesterheidelbeer 20% vol.
• Priesterhaselnuss 20% vol.
• Priesterkräuter/Bierfurz 30% vol.
• Kirsch Whisky Likör 35% vol.
• Priesterbrand 40% vol.
• Priesterfeuer 56% vol.