Almarè Pizzeria e Bistrot Speisekarte Neu

MENÙ ALMARÈ

• La Fornarina, bianca o rossa
  Focaccia croccante e leggera della tradizione romagnola, olio EVO, rosmarino, sale grosso.
• La Margherita
  Pomodoro Italiano, fior di latte, olio EVO Corazza.
• Maestà La Bufala
  Pomodoro Italiano, Mozzarella di Bufala Campana IGP, basilico
• La Nostra Marinara
  Pomodoro italiano, aglio fresco, prezzemolo fresco, olio EVO Corazza, origano di Sicilia.
• La 4 Stagioni
  Pomodoro Italiano, Fior di latte, olive leccino, funghi freschi misti romagnoli, carciofi arrostiti, prosciutto cotto oro rosa, olio EVO Corazza.
• La Capricciosa
  Pomodoro italiano, fior di latte, olive leccino, funghi freschi misti romagnoli, carciofi arrostiti, prosciutto cotto oro rosa, salsiccia Macelleria Giovanetti, olio EVO Corazza.
• La Napoli
  Pomodoro italiano, fior di latte, alici di Sicilia, origano di Sicilia, olio EVO Corazza.
• La Romana
  Pomodoro italiano, fior fi latte, alici di Sicilia, capperi di Pantelleria, origano di Sicilia, olio EVO Corazza.
• La Tricolore
  Fior di latte, rucoletta, pomodorini confit, caciocavallo, olio EVO corazza.
• La Romagna
  Base fornarina, squacquerone Centrale del Latte di Cesena, rucoletta, prosciutto crudo stagionato 24 mesi, olio EVO Corazza.
• La Cotto e Funghi
  Pomodoro Italiano, fior di latte, funghi freschi misti romagnoli, prosciutto cotto oro rosa, olio EVO Corazza.
• La Diavola
  Pomodoro Italiano, fior di latte, salame piccante Levoni, olio EVO Corazza.
• La Salsiccia
  Pomodoro Italiano, fior di latte, salsiccia Macelleria Giovanetti, olio EVO Corazza.
• Senza fiato
  Pomodoro Italiano, salame piccante Levoni, salsiccia Macelleria Giovanetti, cipolla rossa, tabasco, olio EVO Corazza.
• La Saporita
  Pomodoro Italiano, fior di latte, prosciutto crudo di San Daniele 24 mesi in cottura, mozzarella di bufala campana IGP, pomodorini semidry, olio EVO Corazza.
• La Tonno e Cipolla
  Pomodoro italiano, mozzarella di bufala campana IGP, cipolla rossa, filetti di tonno Angelo Parodi, olio EVO Corazza.
• La Moena
  Pomodoro italiano, fior di latte, speck DOP in cottura, patata al forno, brie.
• LOrtolana
  Pomodoro italiano, fior di latte, zucchine, melanzane, funghi freschi misti romagnoli, carciofi, prezzemolo fresco, olio EVO Corazza.
• La 4 Formaggi
  Fior di latte, caciocavallo, brie, gorgonzola.
• Orto 2.0
  Crema di peperoni, zucchine alla griglia, melanzane al forno, pomodorini confit, prezzemolo fresco, formaggio stagionato vegano, olio EVO Corazza.
• Margherisa
  Pomodoro italiano, mozzarella di riso, basilico fresco, olio EVO Corazza.
• Almarè
  Fior di latte, caciocavallo, brie, gorgonzola, pancetta arrotolata, granella di nocciola.
• Sapori Forti
  Fior di latte, gorgonzola semi piccante DOP, funghi porcini, patata al forno, salame piccante Levoni, rosmarino, olio EVO Pasquinoni.
• La Campana
  Fior di latte, friarielli saltati in padella, salsiccia Macelleria Giovanetti, scamorza affumicata, olio EVO.
• Ricordi del Libano
  Mozzarella di riso, funghi misti, zucchine, olive leccino, hummus, scaglie di pomodoro, pomodori confit, olio EVO Corazza.
• Pancettosa
  Pomdoro italiano, funghi porcini, pancetta, couvée di pepe nero, brie, olio EVO Corazza.
• Arriva l'Estate
  Avocado, pomodorini gialli confit, granella di nocciole, mirtilli, feta greca, scaglie di pomodoro, prezzemolo fresco, olio EVO.

• La Nave Va
  Base fornarina, stracciatella di burrata IGP, scorza d’arancia, crudo di gambero rosso di Mazara, avocado, granella di nocciole, olio EVO Corazza
• La Dolce Vita
  Fior di latte, scamorza affumicata, mortadella “La Favola”, lamelle di tartufo nero, cuvée di pepe nero, olio EVO
• Lo Sceicco Bianco
  Stracciatella, avocado, salmone scozzese marinato, sesamo, scaglie di pomodoro, olio EVO
• La Strada
  Fior di latte, crudo San Daniele stagionato 24 mesi, scaglie di pecorino, confettura di fichi, granella di nocciole, olio EVO
• La Iberica
  Pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto pata negra Bellota, olio EVO Corazza
• La Voce della Luna
  Pomodoro italiano, fior di latte, mezzi pomodori semidry, cipolla di Tropea, pangrattato profumato, squacquerone, prosciutto San Daniele stagionato 24 mesi, olio EVO Corazza
• Prova d'Orchestra
  Fior di latte DOP, bietole saltate, tartare di manzo, senape al miele, petali di tartufo Impasto consigliato: farro
• Ginger e Fred
  Vellutata di patata viola, stracciatella, tartare di tonno profumato al cocco e salsa ponzu, erba cipollina

• Margherita
  Pomodoro italiano, fior di latte, olio EVO Corazza.
• 4 Stagioni
  Pomodoro italiano, fior di latte, olive leccino, funghi freschi misti romagnoli, carciofi arrostiti, prosciutto cotto oro rosa, olio EVO Corazza.
• Vegetariana
  Pomodoro italiano, fior di latte, zucchine, melanzane, funghi freschi misti romagnoli, carciofi, prezzemolo fresco, olio EVO Corazza.
• La Delizia
  Pomodoro fresco, rucola, carpaccio di manzo, perle di aceto balsamico.
• La Marinata
  Fior di latte, salmone marinato agli agrumi, rucola, pendolini confit.

• Come una caprese!
  Pomodori freschi, mozzarella campana IGP, pesto di pomodoro e basilico
• Melanzane arrostite nel forno a legna, pesto di basilico, parmigiano e pomodori
• Tartare di manzo nostrano
  Con "salsa della casa" e pane croccante
• Caponata
  Verdure cotte al coccio allo stile siciliano, capperi, pomodori e olive
• Vitello tonnato!
  Girello nostrano, la migliore salsa tonnata della vita, capperi, olive nere ed erbe fresche
• Tagliatelle al ragù di carne in lenta e lunga cottura della tradizione romagnola
• Il nostro territorio e i suoi salumi e formaggi scelti per voi
  La varietà della nostra scelta cambia secondo disponibilità
• Lasagna verde, ragù di carne in lenta e lunga cottura della tradizione romagnola, besciamella
• Tagliata di manzo alla griglia
• Costine di maiale a lenta cottura

• Patatas fritas al rosmarino
• Peperoni arrosto, basilico e limone
• Insalata di foglie verdi, erbe aromatiche e cipollotto fresco
• Erbe ripassate in padella, aglio, olio e peperoncino
• Zucchine arrosto, limone e basilico
• Insalata di fagiolini, arancia e finocchietto selvatico
• Pomodori arrosto
• Tris di contorni

• Come una caprese!
  Pomodori freschi, mozzarella campana IGP, pesto di pomodoro e basilico
• Tartare di manzo nostrano
  Con “salsa della casa” e pane croccante
• Vitello tonnato!
  Vitello nostrano, la migliore salsa tonnata della vita, capperi, olive nere e erbe fresche
• Il nostro territorio e i suoi salumi e formaggi scelti per voi
  La varietà della nostra scelta cambia secondo disponibilità
• Melanzane arrostite nel forno a legna, pesto di basilico, parmigiano e pomodori
• Prosciutto crudo di San Daniele affettato al momento e piadina romagnola calda
• Caponata
  Verdure cotte al coccio allo stile siciliano, capperi, pomodori e olive

• Tagliatelle al ragù di carne in lenta e lunga cottura della tradizione romagnola
• Lasagna verde, ragù di carne in lenta e lunga cottura della tradizione romagnola, besciamella
• Ravioli di erbe raccolte, ricotta, burro e salvia
• Strozzapreti, zucchine, pepe nero e parmigiano

• Tagliata di manzo alla griglia
• Fiorentina di manzo nostrano alla griglia
• Costoletta di agnello alla griglia
• Galletto nostrano arrosto, limone e rosmarino
• Costine di maiale a lenta cottura

• Seppioline con bietole e pinoli
• Gambero spadellato, passata di ceci, finocchio e olive nere
• Mezza manica di pasta fresca al ragù di pesce nostrano
• Filetto di tonno rosso cotto in padella

• Seppioline con bietole e pinoli
• Caprese
  Mozzarella di bufala campana IGP, origano e pomodori cuore di bue
• Battuta di manzo
  Con salsa salmoriglio
• Tagliatelle al ragù
  Ravioli con rucola, grana, squacquerone e salsiccia
• Strozzapreti con verdure
• Tagliata di Frisona con pendolini, rucola e grana
  Tenerissima carne cotta al BBQ
• Galletto al tegame
  Tranci di galletto in umido con piccole patate novelle
• Manzo Tataki scottato alla senape
• Patate al forno
• Erbette ripassate in padella
• Misticanza di stagione