Main menu 2026
Ēdienkarte Jūlijs | 2026
-
Dabīgā ierauga fokāča un tapenāde€2.9
-
Gillardeau No4, 3 austeres – fermentēta čili mērce, aveņu vinegrets€14
-
Gilda – olive, anšovs, piparra€3
-
Skābmaize, tomāti, olīveļļa, anšovi€4
-
Kantabrijas anšovi, grillēta paprika, olīveļļa€4
-
Gaspacho, Stracciatella, olīveļļa€11
-
Burrata, tomāti, olīveļļa, baziliks, ķiršu etiķis, loki, sīpoli€14
-
Svaiga pupiņas ar tunca mērci, olu un baltajiem anšoviem, kaperiem, lokiem€13
-
Rūgto lapu salāti, anšovu mērce, ola, Pecorino siers, grauzdiņi€13
-
Balfego tuncis, marinēti ēļļ, maurloki, ciedru rieksti, olīveļļa€22
-
Marinēts zandarts, tomāti, cigoriņu salāti, kaperi, olīveļļa€15
-
Coppa ar selerijas remulādi€9
-
Klasisks liellopa tartars ar zaļajām salātiem un frī kartupeļiem
-
Dienas pasta(vaicāt viesmīlim)
-
Spageti ar langustu tartaru, biskās mērce, ķirštomāti, pētersīļi€29
-
Gnudi ar rikotu un spinātiem, karamelizēts sviests, salvija, parmezāns€14
-
Midijas ar Nduja, baltvīns, grauzdiņi, maurloki, sviests
-
Zivs fileja ar grilomātas mērci, aioli, citrons(vaicāt viesmīlim)
-
Vesela zivs uz grila ar ķiploku un olīveļļas vinegretu, pētersīļi, citrons(vaicāt viesmīlim)
-
Iberico cūkgaļa uz kauliņa, vermuta mērce100 g €12
-
Steiks dienas, salsa verde, buljona mērce(vaicāt viesmīlim)
-
Liellopa filejas steiks ar salsa verde un buljona mērci€38
-
Saltimbocca no teļa gaļas
-
Kartupeļi frī ar aioli, parmezānu€7
-
Zaļie salāti, gurķis, grillēti cukīni, garšaugu mērce, pistācijas€9
-
Deserti
-
Tiramisu€8
-
Smaržīgās madaras panna cotta ar zemenēm€10
-
Crème Caramel€7
-
Affogato€7
-
Gelato€4(pēc izvēles) atkarībā no garšas
-
Naturally Leavened Focaccia, Olive Tapenade€2.9
-
Gillardeau No.4 Oysters (3 pcs), Fermented Chili Sauce, Raspberry Vinaigrette€14
-
Gilda – Olive, Anchovy, Pickled Piparra Pepper€5
-
Sourdough Bread, Tomatoes, Olive Oil, Anchovies€4
-
Cantabrian Anchovies, Grilled Peppers, Olive Oil€11
-
Gazpacho, Stracciatella, Olive Oil€11
-
Burrata, Tomatoes, Olive Oil, Basil, Cherry vinegar, Chives, Onions€14
-
Butter Beans, Tuna Sauce, Egg, White Anchovies, Capers, Spring Onions€13
-
Bitter Leaf Salad, Anchovy Dressing, Egg, Pecorino, Croutons€13
-
Balfego Bluefin Tuna, Pickled Chili, Chives, Pine Nuts, Olive Oil€22
-
Marinated Pike Perch, Tomatoes, Chicory, Capers, Olive Oil€15
-
Coppa with Celery Remoulade€9
-
Classic Beef Tartare, Green Salad, French Fries
-
Pasta of the Day(please ask your server)
-
Spaghetti 11 Resenzionen , Langoustine Tartare, Bisque Sauce, Cherry Tomatoes, Parsley€29
-
Ricotta 6 Resenzionen & Spinach Gnudi, Brown Butter, Sage, Parmesan€14
-
Mussels, Nduja, White Wine, Toast, Chives, Butter
-
Fish Fillet, Gremolata 1 Resenzion , Aioli, Lemon(please ask your server)
-
Whole Grilled Fish, Garlic & Olive Oil Vinaigrette, Parsley, Lemon€4
-
Iberico Pork Chop, Vermouth Sauce100 g €12
-
Steak of the Day, Salsa Verde, Jus(please ask your server)
-
Beef Tenderloin, Salsa Verde, Jus€38
-
Veal Saltimbocca
-
French Fries, Aioli, Parmesan€7
-
Green Salad, Cucumber, Grilled Zucchini, Herb Dressing, Pistachios€9
-
Tiramisu€8
-
Sweet Woodruff Panna Cotta, Strawberries€10
-
Crème Caramel€7
-
Affogato€7
-
Gelato€4(your choice of flavour)
Main Courses
-
Фокачча на натуральной закваске с тапенадой€2.9
-
Устрицы Gillardeau №4 (3 шт.)€14Ферментированный соус чили, малиновый винегрет
-
Гильда€3Оливка, анчоус, перец пипарра
-
Хлеб на закваске, томаты, оливковое масло, анчоусы 2 Resenzionen€4
-
Кантабрийские анчоусы, запечённый сладкий перец, оливковое масло€11
-
Гаспачо, страчателла, оливковое масло€11
-
Буррата 3 Resenzionen , помидоры, оливковое масло, базилик, вишневый уксус, шнитт-лук, лук€14
-
Белая фасоль, соус из тунца, яйцо, белые анчоусы, каперсы, зелёный лук€13
-
Салат из горьких листьев, соус с анчоусами, яйцо, сыр Пекорино, крутоны€13
-
Голубой тунец Balfego, маринованный чили, шнитт-лук, кедровые орехи, оливковое масло€22
-
Маринованный судак, томаты, цикорий, каперсы, оливковое масло€15
-
Коппа с ремуладом из сельдерея€9
-
Классический тартар из говядины с зелёным салатом и картофелем фри
-
Паста дня(уточняйте у официанта)
-
Спагетти с тартаром из лангустина, соус биск, томаты черри, петрушка€29
-
Ньокки с рикоттой и шпинатом, карамелизированное сливочное масло, шалфей, пармезан 2 Resenzionen€14
-
Мидии с ндуей, белым вином, тостами, шнитт-луком и сливочным маслом
-
Филе рыбы с соусом тартаром, айоли и лимоном
-
Целая рыба с томатно-оливковым винегретом, петрушкой и лимоном(уточняйте у официанта)
-
Иберийская свиная корейка на кости с соусом из вермута/100 г €12(уточняйте вес)
-
Стейк дня с соусом сальса верде и мясным жу(уточняйте у официанта)
-
Филе говядины с сальса верде и мясным жу€38
-
Телячья сольтимбокка
-
Картофель фри с айоли и пармезаном€7
-
Зелёный салат, огурец, цуккини на гриле, травяная заправка, фисташки€9
Desserts
-
Панна-котта с душистым ясменником и клубникой€10
-
Крем-карамель€7
-
(на выбор)
